在特色化的今天,傳統(tǒng)的酒店設(shè)計模式已經(jīng)逐漸落伍,人們更喜歡新鮮、刺激的體驗方式。今天ZDD哲東酒店設(shè)計公司為大家?guī)淼氖?a href="http://www.mybrz.cn">酒店設(shè)計離經(jīng)叛道,為特色酒店餐廳設(shè)計支招!
在特色酒店設(shè)計中,首先要有特色鮮明的陳設(shè)。酒店的特色理論上要體現(xiàn)在各個方面,但首先必須體現(xiàn)在餐廳,特別是體現(xiàn)在餐廳的陳設(shè)上。要選用能夠反映民族性、地方性、歷史性和具有不同主題的家具、工藝品、雕塑、花臺、小品、燈具、綠化、水景和石景,讓餐廳成為好看、好玩、最有人氣的場所。下面我們來看一看備受歡迎的五種酒店餐廳設(shè)計模式。
特色口味與主題餐廳模式:以口味風(fēng)格差異化為基礎(chǔ)的正餐或夜宵餐廳,這類餐廳一般為高檔特色餐廳,成為高端商務(wù)政務(wù)接待的場所;
高級休閑餐飲模式:露天餐廳,燒烤區(qū)、生態(tài)餐廳等,是典型的休閑餐廳,對于度假酒店設(shè)計和城市休閑酒店特別重要。
高級社交飲廳模式:餐廳吧、咖啡廳、茶館等等具有較高品位的接待場所,以房客的商務(wù)接待為基礎(chǔ),目前,高星級酒店咖啡廳已經(jīng)成為社交聚會與商務(wù)約會的重要場所,甚至成為一種新型的區(qū)域地標(biāo);
餐飲娛樂場模式:餐飲與娛樂結(jié)合,包括量販KTV、洗浴自助餐等,是以自助餐為配套的休閑娛樂模式,具有巨大成長空間,特別適于城市休閑酒店。
演藝秀場餐飲模式:餐廳又是兼具演藝功能和秀場概念的場所,是都市高星級酒店最為盈利和獨具品牌效果的部分。比如特色宴會廳、歌舞宴、婚慶餐廳、夜總會等,是具備新聞發(fā)布會活動、宴會活動、慶典活動的最佳場所;
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