餐飲空間，一個(gè)展現(xiàn)文化藝術(shù)的殿堂

    餐飲空間就是一個(gè)展現(xiàn)文化藝術(shù)的殿堂，尤其是中式餐廳設(shè)計(jì)，每一首古詩(shī)詞都是一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)景，都具有獨(dú)特的文化韻味。

    “水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。”這是北宋詩(shī)人蘇軾留下的一首描寫(xiě)西湖風(fēng)景的詩(shī)。一個(gè)設(shè)計(jì)師游歷西湖，置身綠意朦朧的堤岸，如畫(huà)風(fēng)景讓人如癡如醉。夕陽(yáng)西下時(shí)，望著飄逸的柳絮和波光粼粼的湖水，蘇軾的這首詩(shī)詞和諸多靈感，不斷涌進(jìn)他的腦海。無(wú)限美好的西湖風(fēng)景給一個(gè)餐飲空間設(shè)計(jì)師的留下了深刻印象，也融入到了他的設(shè)計(jì)作品——大漁鐵板燒杭州萬(wàn)象城店的設(shè)計(jì)中。

    進(jìn)入這個(gè)餐飲空間，顧客首先看到是一組柳葉形狀的燈飾至天花板優(yōu)雅的垂落，好似即將步入一個(gè)溫婉迷人的風(fēng)景區(qū)。深入大廳，設(shè)計(jì)師精心對(duì)燈光進(jìn)行特殊處理后，讓大堂的水池之中若隱若現(xiàn)一彎月亮的倒影，再現(xiàn)西湖的月影之美。此餐廳設(shè)計(jì)餐廳的天花板上則運(yùn)用了金屬馬賽克的手法，映現(xiàn)出波光的效果。店內(nèi)四處擺放著屏風(fēng)，屏風(fēng)用絹布制成，上面呈現(xiàn)著一幅幅柔美的江南水墨畫(huà)，遠(yuǎn)觀有著仙霧繚繞之勢(shì)。而在墻面裝飾的格子之中，擺放著各種江浙一帶民間用于裝米或存放糕點(diǎn)的木制用具，非常別致。消費(fèi)者在這樣的餐飲空間內(nèi)用餐，品嘗的不僅是美味，還可通過(guò)空間設(shè)計(jì)欣賞到西湖的風(fēng)景，了解江浙一帶的文化，設(shè)計(jì)師的用意就是把餐飲設(shè)計(jì)當(dāng)作一種文化、一首詩(shī)去品讀。

    設(shè)計(jì)師在確定設(shè)計(jì)風(fēng)格的時(shí)候，一定要擁有多元文化的修養(yǎng)和積累，才能準(zhǔn)確的把握和運(yùn)用各種元素。餐廳設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)師指出，餐飲設(shè)計(jì)不只是停留在表面的外觀設(shè)計(jì)，更重要的是對(duì)于當(dāng)?shù)氐奈幕?、?dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗、當(dāng)?shù)氐牡南M(fèi)觀等各方面進(jìn)行考察，而設(shè)計(jì)師自身也需要不斷的更新自我的學(xué)識(shí)。品讀王錕的其它作品，會(huì)發(fā)現(xiàn)在雨花西餐廳、順風(fēng)肥牛火鍋店、黃記煌等各個(gè)知名連鎖企業(yè)的設(shè)計(jì)中，消費(fèi)者可以欣賞到凄美的化蝶愛(ài)情故事、體驗(yàn)到唐宋經(jīng)濟(jì)文化的變遷、了解到陜北民俗的發(fā)展歷程，等等。這些不同的主題，道出不同城市及國(guó)度的文化和精髓，設(shè)計(jì)作品無(wú)一不精致而獨(dú)特，均獲得經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的高度肯定。