酒店內(nèi)的酒吧裝修設(shè)計(jì)分類(lèi)

　　曾幾何時(shí),酒吧已成為我們休閑減壓的好去處.酒吧裝修設(shè)計(jì)也成為業(yè)主吸引顧客的手段.

　　酒吧設(shè)計(jì)其實(shí)有許多種形式,不同形式和作用及其酒吧在酒店里的具體位置,都影響著酒吧設(shè)計(jì)的形式.哲東設(shè)計(jì)師提醒大家,酒店的酒吧服務(wù)設(shè)施通常有立式酒吧、服務(wù)酒吧、雞尾酒廊和宴會(huì)酒吧四種分類(lèi).

　　立式酒吧

　　即最為常見(jiàn)的吧臺(tái)酒吧,是最典型、最有代表性的酒吧設(shè)施.“立式”并非指賓客必須站立飲酒,也不是因服務(wù)員或調(diào)酒員皆站立服務(wù)而得名,它實(shí)際上只是一種傳統(tǒng)的習(xí)慣稱(chēng)呼而已.

　　在這種酒吧里,賓客或是坐在高凳上靠著吧臺(tái),或在酒吧間的桌椅、沙發(fā)上享受飲料服務(wù),而調(diào)酒員則是站在吧臺(tái)里邊,面對(duì)賓客進(jìn)行操作.立式酒吧服務(wù)員,在一般情況下單獨(dú)地工作,因此,他不僅要負(fù)責(zé)酒類(lèi)和飲料的調(diào)制、服務(wù)及收款等工作,而且還必須掌握整個(gè)酒吧的營(yíng)業(yè)情況.

　　雞尾酒廊

　　較大型的酒店中都有雞尾酒廊這一設(shè)施.雞尾酒廊通常設(shè)于酒店門(mén)廳附近,或是門(mén)廳的延伸或利用門(mén)廳周?chē)臻g,一般設(shè)有墻壁將其與門(mén)廳隔斷.雞尾酒廊一般比立式酒寬敞,常有鋼琴、豎琴或者小樂(lè)隊(duì)為賓客演奏,有的還有小舞池,以供賓客隨興起舞.

　　雞尾酒廊還設(shè)有高級(jí)的桌椅、沙發(fā),環(huán)境較立式酒吧優(yōu)雅舒適,氣氛較立式酒吧安靜,節(jié)奏也較緩慢,賓客一般多逗留較長(zhǎng)時(shí)間.雞尾酒廊的營(yíng)業(yè)過(guò)程與服務(wù)酒吧大致相同,即由酒廊招待員為賓客開(kāi)票送酒.

　　服務(wù)酒吧

　　服務(wù)酒吧常見(jiàn)于酒店餐廳及較大型的社會(huì)餐館的廚房中.我國(guó)諸多酒店餐廳中的酒柜實(shí)際上也是服務(wù)酒吧,因?yàn)橘e客不直接在吧臺(tái)上享用飲料,雖然他們有時(shí)從那里購(gòu)買(mǎi)飲料,但通常是通過(guò)餐廳服務(wù)員開(kāi)票并提供飲料服務(wù).服務(wù)酒吧的服務(wù)員必須與餐廳服務(wù)員合用,

　　宴會(huì)酒吧

　　宴會(huì)酒吧是酒店、餐館為宴會(huì)業(yè)務(wù)專(zhuān)門(mén)設(shè)立的酒吧設(shè)施,其吧臺(tái)可以是活動(dòng)結(jié)構(gòu)即能夠隨時(shí)拆卸移動(dòng),也可以是永久地固定安裝在宴會(huì)場(chǎng)所.

　　酒吧裝修設(shè)計(jì)要根據(jù)酒吧的位置和環(huán)境來(lái)進(jìn)行具體設(shè)計(jì),與整體空間風(fēng)格相融合.