上圍下阻 2013年經(jīng)濟型酒店投資轉(zhuǎn)型指南針

　　酒店投資行業(yè)瞬息萬變，今日的香餑餑也許就變成了燙手山芋。商場如戰(zhàn)場：“經(jīng)濟型酒店想向著中高端邁進，傳統(tǒng)五星級酒店也會向下延伸，部分三星級酒店將關停并轉(zhuǎn)，國外中端酒店也在積極涌入……這是個全新的戰(zhàn)場，未開戰(zhàn)就已見刀光劍影。”今天ＺＤＤ哲東酒店設計小編為大家?guī)淼氖巧蠂伦?，２０１３年?jīng)濟型酒店投資轉(zhuǎn)型指南針！

　　“擴張找死，不擴張等死。”這是有人對經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀作出的結(jié)語。盡管有數(shù)據(jù)顯示，在美國等歐美成熟市場，經(jīng)濟型酒店的市場份額約占酒店業(yè)總量的７０％，而中國的經(jīng)濟型酒店所占份額還不到２０％，市場空間顯而易見。

　　一邊向三四線市場下沉　一邊開拓中高端市場

　　事實上，各大經(jīng)濟型酒店品牌近年來都加快了下沉的步伐。以如家為例，在其目前覆蓋的全國２５０多個城市中，三四線城市就占了５０％左右。

　　“我們發(fā)現(xiàn)，不少本地酒店的服務管理意識不足，品牌經(jīng)濟型酒店在三四線城市很有競爭力，品牌效應也很強，當?shù)厝擞X得你是美國上市公司，他們會很驚訝，品牌價值無形中被放大了。在新疆喀什及以下的地方，如家酒店要縣級以上的干部才能入住。”如家ＣＥＯ孫堅曾表示，２００７年如家進駐淄博時，原本打算只開一兩家門店，但是由于運營良好，幾年來相繼開了１１家。據(jù)悉，在當?shù)乇姸嗑频甑陌鼑校@１１家店依然保持了很高的出租率。

　　三年開店１０００家，在華住的未來版圖上，山東無疑是十分重要的一環(huán)：到２０１５年，山東的門店數(shù)量要達到４００家左右。而目前華住在山東的門店總量不過１００家。

　　三年新增３００家門店，按照華住酒店集團東北魯分公司總經(jīng)理張玉平的說法，這些新增的門店中有相當一部分會開在縣級城市，特別是“經(jīng)濟百強縣”里。

　　“我們十分看好山東市場的發(fā)展前景，未來將通過開放加盟等方式，加快在山東縣級城市的開店步伐，力爭到２０１３年全省門店數(shù)量突破１５０家，完成對縣一級市場的布局。”他說。

　　布局縣級市場，對于經(jīng)濟型酒店而言，是積極的行動，也是無奈的選擇。自去年起，包括如家、７天、錦江之星、漢庭等在內(nèi)的國內(nèi)主要品牌經(jīng)濟型酒店均已進入“千店”時代。無論業(yè)內(nèi)對“經(jīng)濟型酒店拐點到來”、“一二線城市市場已經(jīng)飽合”等說法是否認同，三四線城市相對低廉的物業(yè)和人力成本，以及尚未充分開發(fā)的市場和日益崛起的差旅客源，都為經(jīng)濟型酒店提供了豐富的利潤想象空間。

快捷酒店大堂設計欣賞

　　一方面向三四線市場下沉，另一方面積極開拓中高端市場。記者了解到，不僅如家、錦江之星、格林豪泰等目前已經(jīng)推出了各自的中端品牌和頤、白玉蘭、格林東方等，就連一直堅持單一品牌擴張的７天，也安排了專門的團隊運作高端品牌“Ｍｉｎｉ五星”項目。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，鄭南雁卸任７天ＣＥＯ一職，就是為了親手操盤“Ｍｉｎｉ五星”。

　　這期間，動作最大的當數(shù)漢庭。１１月２０日，這家國內(nèi)排名前四的經(jīng)濟型酒店正式對外宣布，將“漢庭集團”更名為“華住酒店集團”。而在華住擁有的５大子品牌中，僅漢庭、海友被定義為“經(jīng)濟型”，全季、星程均為中端商務，禧玥更是瞄準了高端客戶，計劃定價在１０００元左右。

　　漢庭的更名，被業(yè)內(nèi)一致解讀為“吹響了經(jīng)濟型酒店進軍中高端市場的沖鋒號”。

　　前有跨國巨頭覬覦　后有區(qū)域連鎖狙擊

　　不過，對于經(jīng)濟型酒店而言，上下突圍或許并不像他們想象中那么容易。

　　“說實話，當初如家、錦江之星、７天剛進來的時候，我們確實很緊張，但是很快就發(fā)現(xiàn)，這些所謂的大品牌也并沒有那么可怕：畢竟他們對我們當?shù)氐娘L俗文化、外部經(jīng)營環(huán)境了解不多，而且管理上也有很多約束，沒我們靈活。”寧先生是一家區(qū)域型快捷酒店的負責人，他所管理的酒店品牌在河南某地級市及其１０個縣級區(qū)域擁有近３０家門店，未來更打算以鄭州為中心，向整個河南全省擴張。

　　“與我們相比，有時候區(qū)域連鎖確實更有優(yōu)勢：憑借資源、文化上的優(yōu)勢，它們更容易獲取物業(yè)、招攬客源，在某一區(qū)域?qū)崿F(xiàn)快速發(fā)展。”張玉平坦言。

　　最典型的，當數(shù)銀座佳驛。這個２００７年才成立的山東本土酒店連鎖品牌，同樣定位于經(jīng)濟型，如今已經(jīng)在省內(nèi)外擁有近百家門店，其中今年開出了５０多家門店，除了向省外擴張外，省內(nèi)的三四線城市同樣也是其布局的重點。

　　“除了客源結(jié)構(gòu)變化、文化差異之外，經(jīng)濟型酒店在下沉過程中還需面臨一系列現(xiàn)實問題。”上海盈碟酒店管理咨詢有限公司ＣＥＯ胡升陽認為。在他看來，一方面，一二線城市的經(jīng)濟型酒店每家門店是１００－１５０間房，以預訂渠道為主，但三四線城市是５０多間房，管理上需要面臨不同的挑戰(zhàn)，店長和區(qū)域負責人與總部溝通成本也很高；另一方面，越是三四線城市的人越要面子，而經(jīng)濟型酒店輸出的大多是五六年前的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可能并不被待見。

　　而在中高端領域，經(jīng)濟型酒店面臨的競爭壓力更大。雖然在理論上，其擁有的龐大客源基礎為向上延伸帶來了一定的便利，但是長期以來形成的低端品牌效應也阻礙了升級之路，讓消費者難以在心理上真正接受它的中高端品牌。

　　“和頤”的經(jīng)歷就為經(jīng)濟型酒店敲了一記警鐘。作為如家的中高端品牌，２００８年底，“和頤”的第一家門店正式落戶上海，最初定價為６００元左右。但事實上，這家“生不逢時”的門店運營狀況一直不甚理想，原本近６００元的門市價常常在對折銷售。截至目前，和頤僅開了４家門店，定價也從６００元調(diào)整到了３２０－３５０元之間。

　　更何況，對中高端市場產(chǎn)生覬覦之情的，不僅僅是經(jīng)濟型酒店，就連跨國酒店巨頭、一向定位高端奢華的希爾頓集團，也在打這一領域的主意。據(jù)悉，希爾頓集團正計劃在浙江紹興推出首個新品牌ＨｉｌｔｏｎＧａｒｄｅｎＩｎｎ，這個希爾頓旗下的中端品牌計劃于今年１２月開業(yè)；而未來兩年，希爾頓還計劃在國內(nèi)引進高端經(jīng)濟型酒店Ｈａｍ　ｐｔｏｎＩｎｎ，選址機場、地鐵、火車站等，以迎合商務人士的需求。

　　“經(jīng)濟型酒店想向著中高端邁進，傳統(tǒng)五星級酒店也會向下延伸，部分三星級酒店將關停并轉(zhuǎn)，國外中端酒店也在積極擁入……這是個全新的戰(zhàn)場，未開戰(zhàn)就已見刀光劍影。”有業(yè)內(nèi)人士預測。

經(jīng)濟型酒店客房設計欣賞

　　加盟是把“雙刃劍”　衛(wèi)生、安全等存管理漏洞

　　這些快速增長的加盟店為經(jīng)濟型酒店帶來了無法替代的規(guī)模和成本定價優(yōu)勢，其盈利能力卻遠非直營店可比。以漢庭為例，２０１２年第三季度，漢庭直營店的營業(yè)收入高達８。５億元，而管理加盟店的營業(yè)收入?yún)s僅為１億元左右。

　　“加盟店在利潤貢獻率上確實不如直營店，一般來講，開四個加盟店才能相當于一個直營店。”張玉平也坦言。

　　開放加盟，是經(jīng)濟型酒店得以迅速跑馬圈地的重要原因。

　　數(shù)據(jù)顯示，２０１２年第三季度，漢庭新開門店１０８家，數(shù)量為近兩年來最高，而在這些新開門店中，加盟店的比例占到了７５％，受此影響，漢庭管理的加盟店數(shù)量也第一次超過了直營店，占門店總量的５６％。

　　其余三大經(jīng)濟型酒店的加盟店比例也同樣不容小覷：錦江之星最高，達７２％，７天和如家則分別達到了６３％和５４％。

　　“考慮到在縣級城市，加盟商可能會比我們擁有更多資源和優(yōu)勢，未來我們還將繼續(xù)增大加盟店的比例。”張玉平透露。

　　一方面，加盟店所占比例不斷增大，另一方面，如何加強對這些加盟商的管理，使之在硬軟件上真正做到“全國統(tǒng)一”，在消費者心目中樹立一個完整規(guī)范、值得長期信賴的品牌形象，就成了擺在經(jīng)濟型酒店不得不解決的頭號問題。

　　事實上，就在記者發(fā)稿前不久，濟南市消費者委員會剛剛聯(lián)合２２家消費維權(quán)單位聯(lián)合發(fā)布了《城市快捷酒店公共用紡織品安全狀況調(diào)查報告》，報告顯示，在對全市４８家快捷酒店、１４０個批次的公共用紡織品進行的抽查中，符合標準的僅５６批次，占４０％。也就是說，快捷酒店六成床單、浴巾、毛巾衛(wèi)生不達標。

　　“為了節(jié)省成本，經(jīng)濟型酒店在選址上一向把目光放在一些工業(yè)地產(chǎn)、老舊修建的改造上，合租物業(yè)更是常態(tài)，這本身就已經(jīng)增加了酒店在消防、安全等方面的隱患；而與直營店相比，加盟店在管理上的漏洞更多，隱患更大。”業(yè)內(nèi)人士認為，放開加盟對于經(jīng)濟型酒店而言，無異于一把“雙刃劍”，“總部必須在安全辦理的控制能力等方面投入更多注重，下更大的力氣才行。

　　與衛(wèi)生上的隱患相比，經(jīng)濟型酒店的安全問題更加令人揪心。媒體報道，不久前安監(jiān)部門在對北京市９５家如家連鎖酒店的檢查中，發(fā)現(xiàn)各類安全難題和危險２３０項，包括安全出口被鎖住、分散通道堆積雜物、應急照明殘缺等等。

　　”所以我們漢庭不做純加盟，而是管理加盟，又管理又加盟，所有店長都由總部派駐，這其實不是從賺錢的角度去考慮的，而是為了保證我們加盟店的品質(zhì)。“張玉平說，盡管經(jīng)濟型酒店不能像星級酒店那樣，設立自己的洗衣房，而是將衛(wèi)生洗滌外包給社會洗滌店來完成，但是未來漢庭很可能會通過參股、控股的方式，參與洗滌中心的管理和運作。

　　商場如戰(zhàn)場的年代，任何一點小紕漏都可能導致全盤皆輸。深切希望今天小編為大家?guī)淼纳蠂伦?，２０１３年?jīng)濟型酒店投資轉(zhuǎn)型指南針可以為大家?guī)韱⑹荆瑸椋玻埃保衬陸?zhàn)略發(fā)展有所幫助。