酒店餐廳裝飾設(shè)計(jì)與色彩選擇

    酒店餐廳設(shè)計(jì)選色布置應(yīng)該從色彩的明、暗、冷、暖以及色調(diào)的和諧諸方面去考慮。正確調(diào)配餐廳的色彩就能給客人帶來一種清新舒適的感覺，能為旅客解除一天旅途的疲勞，增加他們的食欲，帶來快樂滿意的效果，也直接關(guān)系到餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的興旺發(fā)達(dá)。

    色彩對(duì)人們的心理影響很大，餐廳環(huán)境的色彩能影響人們就餐時(shí)的情緒，因此餐廳墻面的裝飾絕不能忽略色彩的作用。酒店餐廳墻面的色彩設(shè)計(jì)應(yīng)以明朗輕快的色調(diào)為主，經(jīng)常采用的是淺橙色以及相同色相的“姊妹”色。這些色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進(jìn)餐者的興致，促進(jìn)人們之間的情感交流。當(dāng)然，在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，對(duì)色彩的感受會(huì)有所變化，這時(shí)可利用燈光的照射效果來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛。

    餐廳墻面的裝飾除了要依據(jù)酒店餐廳設(shè)計(jì)要達(dá)到“整體”這一基本原則外，還特別要考慮到餐廳的實(shí)用功能和美化效果。另外，餐廳墻面的裝飾要注意突出自己的風(fēng) 格，這與裝飾材料的選擇有很大關(guān)系：顯現(xiàn)天然紋理的原木材料透露著自然淳樸的氣息；深色墻面，顯得風(fēng)格典雅，氣韻深沉，富有濃郁的東方情調(diào)。淺亮的色彩能營造開闊感，使餐廳顯得更寬敞；而深暗的色彩則把墻面推近，使餐廳看上去顯得緊湊、沉重。

    酒店餐廳設(shè)計(jì)如有必要可以在墻壁上掛一些字畫、壁掛、雕塑等裝飾品，用來點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可喧賓奪主，雜亂無章，而且盡量少用鏡子、玻璃等強(qiáng)反光的材料而多采用原木、墻紙等環(huán)保材料。

    天花板用較淺的顏色，表示空遠(yuǎn)、不壓抑，最好使用白色。酒店餐廳各種燈飾采用水晶或金黃色調(diào)，使整個(gè)餐廳顯得雍容華貴。其他面積比較大的擺設(shè)如屏風(fēng)、窗簾也務(wù)必采用與墻面主色調(diào)相協(xié)調(diào)的色彩，才能營造一種溫馨祥和的氣氛，以滿足客人的一種聚合心理。