作為酒店設計的目標是確立最佳規(guī)模,尋求形式和功能的最佳結合,最大限度地優(yōu)化酒店管理、美學和科技因素的結合,其最終就是要為酒店獲得回報。不能盈利的酒店就無法生存下去。
不盈利的因素可能很多,但是不外乎是投資失誤,定位失誤,設計失誤或是經(jīng)營失誤。因此酒店設計要承擔起責任,以優(yōu)化的設計來為投資者盈利,同時還要為城市規(guī)劃和發(fā)展擔負起責任。
再者,酒店設計和酒店管理是相輔相成,密不可分的。在設計的全過程中按酒店管理的要求,精確地布局各個部位,滿足客人和酒店管理的要求。
事實證明好的酒店設計方案,尋求恰當?shù)木频暌?guī)模,可以給酒店帶來持續(xù)的經(jīng)濟效益。同時一個好的酒店設計,酒店的內部交通流線便捷,管理集中,可以使員工的工作效率得到最大的發(fā)揮,那么成本就會比較易于控制。專業(yè)酒店設計公司都知道:即使在開發(fā)建設期間,專業(yè)管理更為重要,把握好整個酒店投資和實施,會使建設成本進一步減低。
1982年開業(yè)的北京建國飯店是由美籍華人陳宣遠先生投資,首先他抓住時機,成為中國第一個外方投資和管理的酒店。在開放改革初期,迎來走進剛剛打開中國大門的外國投資者和游客,正好趕上市場的需要。
當初投資700多萬美元(按當時匯率計算約3000萬元人民幣),占49%股份,北京市的投資方占51%股份,合作期為1?。澳辏笥掷m(xù)簽6年,在第17年時合作期滿,中方以l美元買回全部股權。
營業(yè)當年就盈利150萬元,4年多后連本帶息還清了全部貸款。在合資經(jīng)營16年期間,按當時匯率分別計算,以美元計算已賺回了9個建國飯店,以人民幣計算已賺回了22個建國飯店。
由于陳先生身為職業(yè)建筑師,酒店室內設計十分出色,當酒店新穎的建筑造型出現(xiàn)在北京寬廣的長安街上,引起國人刮目相看;同時對酒店的功能布局、材料、設備、裝修和家具的選用都特別專業(yè),就連客房門采用的沖壓成形的鋼板門,都是自美國訂制,價廉耐久,又不易變形。
酒店西餐廳的室內裝修都在美國設計并制作完成,運到北京組裝,因此現(xiàn)場裝修只用了18天時間。這完全改變了傳統(tǒng)的裝修做法,現(xiàn)場不再有一道道工序和濕作業(yè)。更主要的是避免噴涂所帶來的異味,使建設工期成本會大大節(jié)省。
正因為陳先生作為投資者又是設計師,把握整個酒店規(guī)模和投資控制十分精明,才能獲得前所未有的投資回報。
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