主題酒店通過貫穿某一特定主題的獨(dú)特風(fēng)格、文化和專業(yè)市場(chǎng)細(xì)分,從而實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)品個(gè)性特征、質(zhì)量提升,成為豐富我國(guó)酒店產(chǎn)品內(nèi)容,減少雷同,增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)飯店業(yè)發(fā)展的一種行之有效的方法。
1.必要性。
長(zhǎng)期以來,我國(guó)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格受到西方現(xiàn)代主義的影響,廣泛采用玻璃、鋼筋、混凝土等材料,多數(shù)酒店內(nèi)部整體格局采用的都是由大圓柱、吊燈、大理石等組成的豪華風(fēng)格,忽視了本土優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,形成了一種雷同和“模式化”的場(chǎng)景。這種類似主題公園的“一窩蜂”行為造成國(guó)內(nèi)酒店設(shè)計(jì)缺乏自己應(yīng)有的地域性、民族性和歷史性特征,加之大多都是采用簡(jiǎn)單文化導(dǎo)入的方式,因此主題文化在品位和內(nèi)涵上的“先天營(yíng)養(yǎng)不良”,造成了大量主題酒店生命力的脆弱。
就中國(guó)狀況未說,特色鮮明的中華民族文化是主題酒店的最佳選擇,因?yàn)槊褡逦幕裟芎途频甑牡乩砦恢谩⑺幊鞘械奈幕滋N(yùn)、附近的自然資源等要素有機(jī)結(jié)合,就形成了具有極強(qiáng)的地域性的文化特質(zhì),而這種文化特質(zhì)是其他酒店極難模仿的,也就形成了一定的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。
2、可行性。
顯然,主題酒店裝修設(shè)計(jì)只能吸引對(duì)主題文化認(rèn)同的那部分顧客群,這樣,主題文化在造就酒店產(chǎn)品差異化的同時(shí),也不可避免地帶來了一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),這種風(fēng)險(xiǎn)主要由于文化的排斥所造成的,文化的認(rèn)同與排斥是矛盾的統(tǒng)一體,有認(rèn)同就會(huì)有排斥,文化排斥的存在會(huì)阻止甚至屏蔽其他細(xì)分市場(chǎng)的客源。因此,主題文化作為酒店細(xì)分市場(chǎng)的變量,要考慮其有效性。影響力和生命力是衡量主題文化有效性的兩個(gè)必要參數(shù)。
(1)影響力。民族文化是各民族在社會(huì)發(fā)展過程中創(chuàng)造和發(fā)展起來的,具有鮮明的特色。民族文化自古以來就被一定地域人群所崇尚或信仰,在將其運(yùn)用在酒店主題文化后,強(qiáng)化了它的心理定勢(shì),成為一種文化旗幟。越是民族的就越是世界的,民族文化的主題酒店設(shè)計(jì)既能強(qiáng)化原有的民族信念,也能吸引其他群體參與和認(rèn)同,引發(fā)人們自覺的文化體驗(yàn)。
(2)生命力。文化的發(fā)展具有繼承性和延續(xù)性,任何一個(gè)文化體系的產(chǎn)生都離不開特定的歷史、地理、人文環(huán)境,中國(guó)式有著五千年歷史的文明古國(guó),并且在長(zhǎng)期的歷史演變中積淀形成了豐富的中華民族文化,這不僅使我國(guó)擁有客觀、可貴的中華民族文化資源,有民族文化發(fā)展的肥沃土壤,而且在社會(huì)歷史長(zhǎng)河的發(fā)展過程中形成了強(qiáng)烈民族文化“慣性”,無論是酒店如何設(shè)計(jì),中華傳統(tǒng)文化都不會(huì)被隔斷。
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