餐廳設(shè)計(jì)燈具餐具選擇標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)計(jì)需一應(yīng)俱全

  哲東空間設(shè)計(jì)認(rèn)為餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)本身帶有很大的脆弱性，有許多無法控制的外部因素如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、國(guó)家的經(jīng)濟(jì)狀況、政治體制、社會(huì)安全、匯率變動(dòng)等都會(huì)對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生重大的影響，因此，餐廳設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)除了了解市場(chǎng)，了解需求外，還需進(jìn)一步了解餐廳經(jīng)營(yíng)的大環(huán)境，以便充分規(guī)避環(huán)境帶來的風(fēng)險(xiǎn)，有效利用與之而來的機(jī)遇，使餐廳成為趨勢(shì)的追蹤者、機(jī)會(huì)的追尋者和威脅的躲避者。哲東設(shè)計(jì)提供以下燈具、餐具設(shè)計(jì)選擇標(biāo)準(zhǔn)，期待可以為您做出一定的參考。

餐具選擇指南：

   餐廳的風(fēng)格是由餐具決定的，所以在設(shè)計(jì)裝修前期，就應(yīng)對(duì)餐桌餐椅的風(fēng)格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。簡(jiǎn)約風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格、北歐風(fēng)格、傳統(tǒng)歐式風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格。餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的，因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)多數(shù)的建筑設(shè)計(jì)，餐廳和大廳都是相通的，這主要是從空間感的角度來考慮的。對(duì)于餐廳單置的構(gòu)造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因?yàn)樵谏市睦韺W(xué)上來講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系統(tǒng)的原因。

  餐廳設(shè)計(jì)公司在餐具的選擇時(shí)需要注意與空間大小的配合，小空間配大餐桌，或者大空間配小餐桌都是不合適。由于購(gòu)買的實(shí)際問題，購(gòu)買者很難把東西拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比較。所以，先測(cè)量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到現(xiàn)場(chǎng)做一個(gè)全比例的比較，這樣會(huì)比較合適，避免過大過小造成的不便。

燈具選擇指南：

   吊燈、壁燈、吸頂燈、筒燈，這些都可作為餐廳燈的選擇。一般空間的層高若較低，宜選擇筒燈或吸頂燈作主光源。如果餐廳空間狹小，餐桌又靠墻，那就不必選擇吊燈作主光源了，可以借助壁燈與筒燈光線的巧妙配搭來獲得照明的需要，處理得當(dāng)?shù)脑?，一點(diǎn)也不比吊燈的美化效果弱。餐廳燈在滿足基本照明的同時(shí)，更注重的是營(yíng)造一種進(jìn)餐的情調(diào)，烘托溫馨、浪漫的居家氛圍，因此，應(yīng)盡量選擇暖色調(diào)、可以調(diào)節(jié)亮度的燈源，而不要為了省電，一味選擇如日光燈般泛著冰冷白光的節(jié)能燈。

   哲東空間設(shè)計(jì)認(rèn)為對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)而言，由于其異質(zhì)特色非常明顯，市場(chǎng)具有很分明的層次結(jié)構(gòu)和需求特征，因此講求面面俱到的餐廳經(jīng)營(yíng)策略在市場(chǎng)上是行不通的。對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)而言，惟有脫胎換骨的主題特色策略、低成本策略才能使餐廳“峰回路轉(zhuǎn)”。這就要求餐廳經(jīng)營(yíng)高度了解餐飲市場(chǎng)的需求特性，以便有針對(duì)性地開拓市場(chǎng)。
 
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