音樂(lè)會(huì)所吧臺(tái)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

　　就設(shè)計(jì)而言，用來(lái)提供酒類和其他飲品的酒吧很獨(dú)特，今天哲東設(shè)計(jì)小編將帶給大家的是音樂(lè)會(huì)所吧臺(tái)的設(shè)計(jì)。
　　音樂(lè)會(huì)所吧臺(tái)設(shè)計(jì)吧臺(tái)通常是人們注意的焦點(diǎn)，因此，音樂(lè)會(huì)所設(shè)計(jì)要具有引人注目的特色。吧臺(tái)設(shè)計(jì)還必須滿足實(shí)際需求，在局限的區(qū)域內(nèi)要適合于工作。
　　主要特征將在下表中概括。
　　連接處
　　服務(wù)臺(tái)可以銜接兩個(gè)不同的酒吧。備餐室一定要靠近儲(chǔ)存室和地下室。
　　位置
　　柜臺(tái)應(yīng)該靠里側(cè)設(shè)置，遠(yuǎn)離入口和活動(dòng)通道（但要引人注目，要控制并減少擁擠）。
　　柜臺(tái)
　　酒吧的備餐區(qū)包括兩個(gè)柜臺(tái)，將由酒吧的走向空間分隔開(kāi)，這一空間的寬度對(duì)于一個(gè)上菜者通常為840～900mm，而對(duì)于兩個(gè)或更多的上菜者，寬度則為900～990mm。
　　長(zhǎng)度
　　柜臺(tái)的長(zhǎng)度與經(jīng)營(yíng)的實(shí)際和集中情況有關(guān)，還與服務(wù)速度、酒吧座位和結(jié)構(gòu)特征有關(guān)，典型的長(zhǎng)度為：休息廳或沙龍酒吧：6m，滿足12～20人站立雞尾酒酒吧吧臺(tái)：5m，放置8只圓凳食物配發(fā)區(qū)：2m，滿足2～3位侍者站立。
　　設(shè)備
　　所配置的酒、烈酒的量要用目力測(cè)量。小杯子存放配有可調(diào)架子。工作臺(tái)面可以由伸壁支撐，留出下面的清理空間（食品冷藏架在下方（配有獨(dú)立的制冷系統(tǒng)）。比較低的架子上存放瓶子和罐子?，F(xiàn)金收納機(jī)也可以凹嵌在前臺(tái)）。
　　前臺(tái)
　　用以提供飲品服務(wù)，并且可以展現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平。
　　高度
　　服務(wù)臺(tái)高度為1000～1140mm，配有凹嵌的清洗池的操作臺(tái)面高度為725mm。
　　寬度
　　柜臺(tái)寬度為450～530mm，整體寬度為600～685mm。
　　柜臺(tái)座位
　　在600mm中心范圍內(nèi)可安裝固定的旋轉(zhuǎn)的圓凳。柜臺(tái)后面的伸出以便給雙膝活動(dòng)留出空間圓凳高度為750mm，對(duì)于有支架的吧臺(tái)而言，還有腳蹬在上面的橫欄，通常是青銅的材料，直徑38～50mm或有覆蓋物的臺(tái)階。
　　坐等服務(wù)方式
　　與柜臺(tái)分開(kāi)的獨(dú)立部分。
　　酒吧食品服務(wù)處。
　　是柜臺(tái)一個(gè)分隔部分，3～5m長(zhǎng)，應(yīng)該為得到滿足食品服務(wù)的目的而設(shè)計(jì)，并且配有小型烹飪?cè)O(shè)備可加工的食品陳列架。還必須提供獨(dú)立的洗碗設(shè)施，除獨(dú)立的廚房或食品存放處外，提供食品加工處通常是十分必要的。
　　照明裝置。
　　高強(qiáng)度照明燈具4001x的安裝應(yīng)該有凹嵌式或遮蔽式。玻璃器皿、鏡子和明亮金屬的光澤會(huì)增添一份活力。
　　建筑結(jié)構(gòu)。
　　吧臺(tái)及其周圍表面一定要耐濕、耐沖擊，還要耐劃。工作區(qū)需要塑料薄片和不銹鋼。可是聚乙烯薄膜和皮草表面可以安置在軟接觸區(qū)域。木質(zhì)框架和木格子是常用的材料。
　　音樂(lè)會(huì)所設(shè)計(jì)裝潢風(fēng)格。
　　每個(gè)吧臺(tái)的設(shè)計(jì)通常都獨(dú)具特色。傳統(tǒng)的維多利亞和愛(ài)德華式的裝潢風(fēng)格在英國(guó)小鎮(zhèn)是常見(jiàn)的。質(zhì)樸的特色通常體現(xiàn)在鄉(xiāng)村飯館。雞尾酒吧的來(lái)源要追溯到19世紀(jì)裝飾過(guò)分豪華的杜松子酒宮殿。通常采用特別奢華的風(fēng)格。