淺談家庭酒吧設(shè)計(jì)之技巧

　　在許多歐盟國(guó)家里，很多人喜歡隨時(shí)隨地與朋友坐下來(lái)小酌一杯，不需要多么正式的場(chǎng)合，也不需要喝到不省人事。更多的是酒帶給人們的那種心情與生活態(tài)度,這就是家庭酒吧設(shè)計(jì)最重要的設(shè)計(jì)目的。從風(fēng)格多樣的各式酒吧，到私密的家庭，再到路邊隨處可見(jiàn)的賣(mài)酒處———這樣的潮流緣何而起還是個(gè)讓人們爭(zhēng)論不休的話題，但我們卻無(wú)法低估酒的影響力,一樣在不知不覺(jué)中改變著我們的生活。就連禁酒主義者也喜愛(ài)把玩巴卡拉水晶杯，并把冰塊輕輕地放進(jìn)去，而僅僅是為了聽(tīng)到冰塊和杯子間的美妙的撞擊聲。

　　家庭酒吧更注重于交流

　　在繁忙的工作一天后,人們希望自己放松和娛樂(lè)的環(huán)境有那么一些與眾不同的地方。同時(shí)，不同于正餐時(shí)的拘謹(jǐn)和餐桌上的條條框框，在正餐前談笑風(fēng)生，觥籌交錯(cuò)———馬爹利、檸檬、切好片的蘋(píng)果再搭配上精美的酒杯，所有的陌生與尷尬都消失得無(wú)影無(wú)蹤。

　　在談到酒吧風(fēng)靡家庭的趨勢(shì)時(shí)，哲東設(shè)計(jì)師認(rèn)為：“家庭酒吧讓人們之間的溝通少一些短信，多一些面對(duì)面的交流。家庭酒吧或許是最后一個(gè)能讓人們拋棄手中的黑莓手機(jī)而面面相“趣”的地方。“家中的酒吧可以是全天候的，而不像普通酒吧在人們印象中的那樣只有在夜幕下才會(huì)生意興旺。你可以隨時(shí)在這里跟朋友相聚。”

　　如今，這些酒吧的設(shè)計(jì)師開(kāi)始把他們的專業(yè)知識(shí)和技能帶入到普通人的家庭中去。那些專為顧客定制的酒吧給顧客提供了一個(gè)學(xué)習(xí)調(diào)酒技能的場(chǎng)所，并且能夠在朋友面前“一展身手”。“當(dāng)然，要調(diào)配出一杯專業(yè)級(jí)別的混合飲品絕非易事。而且要達(dá)到好的效果還有很多表演技巧要學(xué)習(xí)。

　　完全放松的個(gè)人空間。

　　曾設(shè)計(jì)過(guò)倫敦來(lái)福士高級(jí)俱樂(lè)部的室內(nèi)設(shè)計(jì)師泰拉·貝納德在近期接受了一個(gè)新的任務(wù)———一位住在倫敦頂級(jí)的梅菲爾社區(qū)的業(yè)主希望把地下室改造成一個(gè)舒適的酒吧。

　　“業(yè)主的地下室里有一處設(shè)備非常先進(jìn)的家庭電影院，但是使用率并不高，因?yàn)樵谂P室和書(shū)房里也都有平板電視”，貝納德說(shuō)，“我們把整個(gè)地下室改造成了一個(gè)帶有吧臺(tái)的多功能的娛樂(lè)室。無(wú)論是吃飯前在此飲上兩杯，還是從宴會(huì)上歸來(lái)后在此小憩，都讓人感覺(jué)到很舒適。”

　　貝納德還詳細(xì)介紹了裝修的細(xì)節(jié)———鍍銅的吧臺(tái)，包裹皮革的門(mén)，兩臺(tái)專門(mén)定制用于冷藏酒的電冰箱，用貂皮包裹的酒吧里特有的高腳凳，以及一套燈光系統(tǒng)。綜合計(jì)算一下，整個(gè)改造工程的價(jià)格大約在２。５萬(wàn)歐元。

　　“這個(gè)空間有很多亮點(diǎn)能夠吸引眼球，不過(guò)我認(rèn)為家庭酒吧能夠如此流行的真正原因在于人們?cè)诠矆?chǎng)合中不能吸煙、不能完全放松。而對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，煙和酒哪個(gè)都離不了。家庭酒吧正是一個(gè)讓你徹底放松自己的地方。”她說(shuō)。

　　另一個(gè)讓人們選擇家庭酒吧的原因在于年齡。貝納德補(bǔ)充說(shuō)：“也許到了某個(gè)年齡，Ｃｈｉｎａ?。祝瑁椋簦澹螅ɑ蛘咂渌瓢珊鸵箍倳?huì)）就顯得不再那么有吸引力了。”

　　此外，晚餐過(guò)后的私密空間也是很多人希望在家庭酒吧中能夠享受到的。業(yè)主們?cè)诮o設(shè)計(jì)師提出各種想法和要求時(shí)，這一條也經(jīng)常出現(xiàn)。

　　建筑師蒙科貝克說(shuō)曾經(jīng)受一位倫敦的富商的邀請(qǐng)，為他設(shè)計(jì)改造一個(gè)房間。“他希望有一個(gè)空間能容納一兩個(gè)人在飯后喝一些有利于睡眠和健康的酒”，蒙科貝克說(shuō)，“我在緊挨客廳的一個(gè)角落設(shè)置了這個(gè)空間。

       在這里，你能夠邊和朋友促膝而談，邊為他調(diào)制一些美酒。而不用再跑去廚房，因?yàn)槟抢锟赡苓€在煮著飯菜。而喝完兩杯之后，你們也可以選擇返回客廳繼續(xù)加入到聚會(huì)中去。”蒙科貝克說(shuō)，這個(gè)價(jià)值１００００歐元的獨(dú)立空間帶有酒架、燈光系統(tǒng)和鏡子，另外還有一個(gè)暗藏了冰箱和水槽的特別設(shè)計(jì)的門(mén)。

　　家庭酒吧的設(shè)計(jì)技巧

　　哲東設(shè)計(jì)師指出，以往的家庭酒吧只是客廳中的一個(gè)角落，并沒(méi)有成為居室中的真正亮點(diǎn)，其實(shí)酒吧除了富有情趣，還應(yīng)該滿足實(shí)際的生活要求，所以現(xiàn)在的家庭酒吧更多地走進(jìn)了開(kāi)放式廚房中，它的概念也得以擴(kuò)充。

　　家庭酒吧占用面積可以很靈活，面積大可以做成一個(gè)獨(dú)立的酒吧空間，面積小則可做成休閑愜意的情趣角落，無(wú)論房間是大，還是小，吧臺(tái)的營(yíng)造總能帶來(lái)些許時(shí)尚和新意。

　　家庭酒吧設(shè)計(jì)在現(xiàn)代家居中起著錦上添花的作用，但如果設(shè)計(jì)得不合理，反而會(huì)畫(huà)蛇添足。對(duì)設(shè)計(jì)而言，需要考慮到實(shí)用性和裝飾性兩方面的結(jié)合。家裝設(shè)計(jì)師董偉強(qiáng)說(shuō)，目前常用的家庭酒吧的設(shè)計(jì)主要有轉(zhuǎn)角式、隔斷式、餐臺(tái)式、嵌入式及成品吧臺(tái)。

　　轉(zhuǎn)角式主要是利用廚房或者餐廳的轉(zhuǎn)角，依墻而作，這在空間利用上比較困難。設(shè)計(jì)師要因地制宜彌補(bǔ)空間利用的弱點(diǎn)，使之成為整個(gè)空間的亮點(diǎn)；隔斷式不僅具有獨(dú)特的使用功能及特有的裝飾效果，還起著分割、調(diào)節(jié)空間的作用，使空間使用起來(lái)方便、靈活、自然，各區(qū)域功能明確，分而不斷；餐臺(tái)式即酒吧與餐臺(tái)合二為一，一物兩用，這樣可節(jié)省使用面積，在空間不大的情況下，比較實(shí)用，這是目前比較流行的一種形式。

      比如在開(kāi)放式的廚房中精心設(shè)計(jì)餐臺(tái)式的家庭酒吧，能讓就餐環(huán)境妙趣橫生；嵌入式是巧妙地利用墻面或建筑結(jié)構(gòu)形成的凹入部分，與建筑物融為一體，非常巧妙。這種形式很適用于有凹進(jìn)的居室空間，它可以將不好利用的空間設(shè)計(jì)成富于樂(lè)趣的空間；成品吧臺(tái)就是家具制造商根據(jù)空間的需要，制造出樣式各異、風(fēng)格不一的家庭吧臺(tái)，以滿足業(yè)主的需求。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展,人們之間更需要交流與家庭酒吧又回到人們的生活中了———十九世紀(jì)二三十年代，貴族們?cè)诩抑形餮b革履地進(jìn)餐后，會(huì)在家里的酒吧邊欣賞音樂(lè)家的演出，邊品嘗紅酒的美味。如今，這種沙龍式的生活又回來(lái)了：人們衣著莊重，把美味的烈酒從酒壺中優(yōu)雅地斟入精美的水晶酒杯中。也許在經(jīng)過(guò)了這么多年輕松的品酒之后，我們也期待著一些生活上微小的變化。