如何設(shè)計(jì)酒吧前吧臺(tái)控制氣氛

　　酒吧吧臺(tái)是整個(gè)酒吧的中心地帶，也是酒吧設(shè)計(jì)公司會(huì)著重去設(shè)計(jì)打造的重點(diǎn)區(qū)域。酒吧的特點(diǎn)是具備一套調(diào)制酒和飲料的吧臺(tái)設(shè)施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。

　　酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)又分前臺(tái)和后臺(tái)兩部分，前吧多為高低式柜臺(tái)，由顧客用的餐飲臺(tái)和配酒用的操作臺(tái)組成。后吧由酒柜、裝飾柜、冷藏柜等組成。今天鄭州裝修公司就和大家探討一下如何設(shè)計(jì)酒吧前吧臺(tái)以達(dá)到控制酒吧氣氛的目的。

　　酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)形式有直線型、Ｏ型、Ｕ型、Ｌ型等，比較常用的是直線型，吧臺(tái)邊顧客用的餐椅都是高腳凳，這是因?yàn)榫瓢煞?wù)側(cè)的地面下因有用水等要求，要走各種管道而墊高，此外服務(wù)員在內(nèi)側(cè)又是站立服務(wù)。

　　為了使顧客坐時(shí)的視線高度與服務(wù)員的視線高度持平，所以顧客方面的座椅要比較高。為配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常柜臺(tái)下方設(shè)有腳踏桿。吧臺(tái)臺(tái)面商１０００～１１００ｍｍ，坐凳面比臺(tái)面低２５０～３５０ｍｍ，踏腳又比坐凳面低４５０ｍｍ。

　　吧臺(tái)席多為排列式，坐在吧臺(tái)席上可看到調(diào)酒師的操作表演，可與調(diào)酒師聊天對(duì)話，適合于單個(gè)的客人或兩個(gè)人并肩而坐。為了使吧臺(tái)能給人一種熱烈的氣氛，需要吧臺(tái)有足夠大的體量。但由于吧臺(tái)與４人座的廂型客席相比，單位面積能夠容納的客人數(shù)較少，加大吧臺(tái)的體量就會(huì)減少整個(gè)店容納的客人數(shù)量。

　　解決這一矛盾的方法是把吧臺(tái)一端與一個(gè)大桌子相連，由于大桌子周圍可以坐較多的客人，從而彌補(bǔ)了加大吧臺(tái)體量給座位數(shù)帶來(lái)的損失，同時(shí)也能在設(shè)計(jì)上打破一般常規(guī)吧臺(tái)的形式而具有新意，見(jiàn)圖９－２０、圖９－２１。吧臺(tái)座椅的中心距為５８０～６００ｍｍ，一個(gè)吧臺(tái)所擁有的座位數(shù)量最好在７～８?jìng)€(gè)以上，如果座位數(shù)量太少，吧臺(tái)前的座席就會(huì)使人感到冷清和孤單而不受歡迎。

　　酒吧也算是夜場(chǎng)之一，沒(méi)有人氣的夜場(chǎng)生意是不會(huì)興旺的。所以我們進(jìn)行酒吧設(shè)計(jì)時(shí)一定要注重酒吧氛圍的調(diào)控與烘托。