酒店設(shè)計(jì)的功能布局要清晰流暢

    在高層酒店的設(shè)計(jì)中，功能布局要遵循哪些原則呢？今天哲東設(shè)計(jì)小編就為大家分析一下。

    首先，確定酒店的主題，并依據(jù)主題進(jìn)行設(shè)計(jì)。同時(shí)還必須從滿足賓客需要出發(fā)，方便客人的活動(dòng)。從這角度講，酒店的功能布局就要盡可能地分別考慮散客和團(tuán)隊(duì)客人不同的需求。例如在酒店的入口設(shè)計(jì)上，好的布局應(yīng)該除酒店的主入口外，還設(shè)有團(tuán)隊(duì)會(huì)議客人獨(dú)立出入口和行李出入口，還要包括VIP會(huì)員專用入口。還有，西餐廳布局時(shí)就可以進(jìn)行團(tuán)隊(duì)客人和散客的分區(qū)，散客區(qū)以2人座和4人座為主；團(tuán)隊(duì)區(qū)以6人座、8人座為主。這種分區(qū)即使散客在就餐時(shí)不會(huì)受到團(tuán)隊(duì)客人的影響，又使團(tuán)隊(duì)客人就餐時(shí)集中在一起，方便其進(jìn)行溝通和相互照應(yīng)。從另一方面講，對(duì)非住店客人的主要活動(dòng)區(qū)域，最好布局在既方便從酒店內(nèi)部出入又能夠單獨(dú)設(shè)置出口的位置，即有兩個(gè)出入口，分別方便住店客人和非住店客人的活動(dòng)，使非住店客人的活動(dòng)路線與住店客人的活動(dòng)路線分開，相互之間沒有大的影響。

    其次，有效提高員工效率對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)有重要意義。從這個(gè)角度講，設(shè)計(jì)師也應(yīng)該設(shè)計(jì)提高員工效率的布局。這就要求員工和客人各行其道，互不交叉。例如，將團(tuán)體客人入店放在一層，散客放在二層，不論從哪一層進(jìn)入酒店大堂，都非常順暢。當(dāng)客人進(jìn)入大堂，馬上映入眼簾的是前臺(tái)，當(dāng)客人在前臺(tái)辦完入住手續(xù)之后，順路進(jìn)入電梯廳，乘電梯到達(dá)所住樓層。而員工，從員工入口進(jìn)入酒店，第一步打卡，第二步更衣，第三步從員工通道乘員工電梯進(jìn)入各自的工作崗位，員工與客人各自行走，不會(huì)發(fā)生碰撞現(xiàn)象。當(dāng)然，安全通道應(yīng)該另外設(shè)立。酒店的庫房一般都在地下，員工出入拿東西、送貨要分成上、下道，不要人物混雜，否則既影響工作，又容易出事故。

    最后，有效提高管理者的效率對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)有重要意義。因而，設(shè)計(jì)師也應(yīng)該設(shè)計(jì)提高管理者效率的布局。也就是前臺(tái)和后臺(tái)這兩大管理部分要加以區(qū)分。對(duì)后臺(tái)管理部門應(yīng)該盡量地不占用酒店的有效收益空間。比如，行政管理辦公室、后勤部門應(yīng)盡量與酒店客人活動(dòng)的前部區(qū)域分開，或者安排在不同的區(qū)域，以免員工過多地通過酒店的公共區(qū)域而影響客人的正?；顒?dòng)，同時(shí)保證管理和服務(wù)工作的正常進(jìn)行。