餐廳污染設(shè)計(jì)處理方案 秘制節(jié)能綠色設(shè)計(jì)作品

　　餐廳設(shè)計(jì)中污染有一些污染物質(zhì)常年存在于建筑物之中，含鉛的油漆已被下令禁止使用，石棉已經(jīng)被證明存有高度致癌的可能。當(dāng)氡氣侵入到餐廳時(shí)，可能會(huì)有造成室內(nèi)污染的危 險(xiǎn)。因而在餐廳設(shè)計(jì)中哲東設(shè)計(jì)者也一直提醒設(shè)計(jì)者高度注意這些易忽略的環(huán)境設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，以下污染源與綠色設(shè)計(jì)建議期望可以為您帶來幫助！

　　在餐廳設(shè)計(jì)中夾板和塑合板，以及合成纖維和地毯都會(huì)散發(fā)甲醛等有毒物質(zhì)。塑膠則被用在墻外表面層、地毯、座椅，以及水管和電線的絕緣表皮上，它的不穩(wěn)定成分（甲苯、苯 和揮發(fā)性油）在不斷地散失，并且散播諸如氮氧化合物、氰化物及酸性氣體等有毒物質(zhì)。許多家飾品的纖維與黏合劑也會(huì)釋放出具有揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)。此外加在塑膠之中使塑膠保持 其柔軟性的可塑劑也具有毒性。我國北方城市在冬季的餐廳設(shè)計(jì)施工中，須加入適量的混凝土早強(qiáng)劑，這種早強(qiáng)劑含有大量的氨氣體。氨氣除對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)壘有害的影響外，對(duì) 人的眼部健康也有相當(dāng)?shù)母弊饔?。已?jīng)發(fā)現(xiàn)多起由于建筑物當(dāng)中的氨氣釋放導(dǎo)致嚴(yán)重的呼吸道疾病和逐漸稀少，甚至瀕臨滅絕。雖然熱帶雨林硬木砍伐并不是最主要的原因，但是它卻 助長了全球性的森林采伐。設(shè)計(jì)者和制造商都應(yīng)該對(duì)這些硬木材的使用仔細(xì)地考量，除非他們可以在一個(gè)基本的供給需求面上重新種植并培育這些樹木。

　　此外，雖然大多數(shù)用在家具和相關(guān)制品上的毛皮及羽毛，并非來自于瀕臨絕種的動(dòng)物，但是，動(dòng)物毛皮的利用也成為另一個(gè)保護(hù)的議題。如果室內(nèi)設(shè)計(jì)決策會(huì)危及一些動(dòng)物和植物 時(shí)，這些決策就無法符合身為設(shè)計(jì)師應(yīng)該對(duì)公眾和社會(huì)所承擔(dān)的環(huán)保責(zé)任。

　　餐廳綠色設(shè)計(jì)小建議：

　　餐廳設(shè)計(jì)的隔熱墻面、天花板和地板所使用的隔熱材料，比起一般的建筑材料需要更佳的隔熱效果。水管和空調(diào)管則可以包覆一層隔熱層來達(dá)到更好的效果。由于設(shè)置小型的加熱 或冷卻系統(tǒng)，餐廳設(shè)計(jì)建造成本和運(yùn)轉(zhuǎn)成本，可以通過使用隔熱方式而降低。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，有適當(dāng)隔熱系統(tǒng)的建筑物，比起沒有使用隔熱系統(tǒng)的餐廳設(shè)計(jì)，大約節(jié)約百分之五十的能 量，而在空調(diào)成本上也可以感受到花費(fèi)的減少。

　　空氣流入窗戶因?yàn)椴ＡР牧系母邆鲗?dǎo)特性和窗框與窗戶零件之間的空氣流失，而成為一種熱損失或熱吸收的來源。單片玻璃比隔熱墻可穿透多35倍的太陽輻射熱及10倍的額外熱量 .雙層或三層玻璃，則可以減少一半以上的熱損失。結(jié)合太陽熱技術(shù)并且具有自動(dòng)隔熱效果的窗戶正在持續(xù)開發(fā)當(dāng)中。對(duì)餐廳設(shè)計(jì)室外門而言，實(shí)心、具有玻璃纖維或鋼制的門， 或者有多層板隔熱層的鋼板門，會(huì)比中空的門要好得多。木制的門容易因?yàn)槌睗窕驕囟鹊母淖兌冃?，比較難以保持緊密的空氣密封效果。此外，效果更好的是防爆門和隔音門。

　　以泥土作為遮蔽的泥土是一種良好的溫度調(diào)節(jié)媒介，這種特性使得在泥土下方2~4 m深并直接與泥土接觸的部分可以令人感到比較溫暖，并且可以保持其表面上的全年平均溫度?？?這種方式可以節(jié)省百分之七十五的能源，泥土覆蓋愈深，可節(jié)省的能量就愈大。以泥土作為遮蔽的餐廳設(shè)計(jì)建筑物，可以完全建造在地底下，只留下一些在地表面上的窗戶開口或 中庭，其余大部分的墻面皆被泥土所包覆。只有一面墻冪露于外，而其他三面墻壁則被泥土所包覆的“單立面”形式，這是一種結(jié)合太陽能系統(tǒng)的理想化餐廳設(shè)計(jì)建筑樣式。