在咖啡廳設(shè)計(jì)中,無論是設(shè)計(jì)家具或選配家具都要首先考慮餐廳的整體環(huán)境。家具作為咖啡廳的組成部分應(yīng)與總體風(fēng)格相協(xié)調(diào),與整體環(huán)境相匹配。否則,再精美、再有特色的家具也要舍得割棄,以免風(fēng)格雜亂沒有章法。
同時(shí),要考慮滿足人的使用要求,即人們?cè)谑褂盟鼤r(shí)感到方便、舒適、合理,有利于擺放、組合和便于清洗等。另外還要求它能為就餐環(huán)境增添藝術(shù)美的感受,也就是說要滿足人的審美要求,使人賞心悅目。
咖啡廳設(shè)計(jì)公司,專業(yè)的咖啡廳設(shè)計(jì)師介紹說,家具的功能具有雙重性,既有物質(zhì)功能,又有精神功能。前者,除滿足人們就餐就飲及相關(guān)后勤操作活動(dòng)的功能外,還具有分隔空間、組織空間的功能。比如一個(gè)大的咖啡廳空間往往可以利用家具的靈活布置劃分成不同的就餐區(qū)域,形成大小各異的就餐空間,并通過家具的安排來組織人們的活動(dòng)路線,使人們根據(jù)安排的不同去選擇就餐的合適場所。
另外,咖啡廳家具選擇,有的家具本身就能圍合空間,如火車座式的餐座,可以圍合成一個(gè)個(gè)相對(duì)獨(dú)立的小空間,以取得相對(duì)安靜的小天地。家具的精神功能在咖啡廳設(shè)計(jì)中也很突出,由于家具在咖啡廳空間中占據(jù)很大的分量,客人就餐時(shí),家具又往往成為眼前最直接的視覺感受物,所以咖啡廳家具成為人們感受環(huán)境氣氛的首要部位。設(shè)計(jì)精美、具有藝術(shù)性的餐飲家具能陶冶人的審美情趣,體現(xiàn)民族文化,營造特定的環(huán)境氣氛,還具有調(diào)節(jié)咖啡廳室內(nèi)環(huán)境色彩等作用。
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