本餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)概念是“流動(dòng)”，將各式開放式廚房、取餐臺(tái)及座位區(qū)以不同色彩、燈光及造型區(qū)別開來，配置于建筑平面上。

“流動(dòng)”之概念，融合取餐、用餐之事件，并呼應(yīng)哈爾濱都市特有的巴洛克建筑風(fēng)貌，將巴洛克風(fēng)格活潑、互動(dòng)、多變化的特性，以現(xiàn)代的抽象的手法，對材質(zhì)、色彩進(jìn)行會(huì)所設(shè)計(jì)運(yùn)用，試圖為本案塑造一個(gè)創(chuàng)新而具藝術(shù)性的用餐空間。

本案空間構(gòu)成，以“單元”組合所造成之“型變”及造型律動(dòng)為設(shè)計(jì)方法，目的在于提高工程施作效率、控制成本及減少材質(zhì)種類，并達(dá)成空間的視覺效果。燈光設(shè)計(jì)方面使用LEO燈，以達(dá)到節(jié)能目的。