火鍋店和燒烤店排煙系統(tǒng)如何設(shè)計(jì)更合理?

　　餐廳設(shè)計(jì)排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)影響著整個(gè)餐廳的環(huán)境，不能為消費(fèi)者提供良好的就餐環(huán)境是趕走消費(fèi)者的一個(gè)重要原因！因此火鍋和燒烤店在設(shè)計(jì)上需要特別注意的是排煙問題，如果這一點(diǎn)處理不當(dāng)，就會(huì)造成店內(nèi)油煙、蒸汽彌漫，空氣受到污染，就餐環(huán)境惡化，餐廳的內(nèi)裝修被熏染，難以清除。在我國多數(shù)的市井小店中，這一問題還未得到解決。一些店只是在天花上設(shè)幾處排風(fēng)扇或僅以開窗進(jìn)行自然排煙，室內(nèi)的空氣污染得不到徹底改善，就很難留住消費(fèi)者！以下餐廳設(shè)計(jì)公司就介紹一個(gè)排煙的強(qiáng)手——無煙灶！

　　日本在80年代初生產(chǎn)出無煙灶，解決了排油煙的技術(shù)難題，為日本涮鍋、燒烤的普及助了一臂之力。

　　無煙灶的原理是在煙與蒸汽還未擴(kuò)散前，通過強(qiáng)制抽風(fēng)，將煙氣從設(shè)在桌子下部的管道中抽走。無煙灶的燃料可以用煤氣、電或炭！

　　因無煙灶的管道是從下部通行的，可由地板下或短墻內(nèi)走，這使餐廳上部空間，不再出現(xiàn)林立的排煙罩，確保了空間的通暢感，要注意排煙管道需占據(jù)一定空間，設(shè)在矮墻內(nèi)需有一定厚度，設(shè)在地板下，需把地面抬高至少200mm，設(shè)計(jì)師可因勢(shì)利導(dǎo)，利用地面抬高或設(shè)置裝飾墻來豐富空間，最后從地板下、矮墻內(nèi)走的管道再通過垂直煙道排向室外。需要注意的是煙囪的高度及作法要符合國家規(guī)范，不能造成二次污染影響鄰里。豎起來的煙道如果需要經(jīng)由室內(nèi)，可以利用假柱子等形式將它裝飾起來。

　　以上是哲東設(shè)計(jì)師對(duì)餐廳排煙系統(tǒng)的的講解，希望對(duì)大家有所幫助！

　　有了您的微笑和認(rèn)可，才有了我們哲東設(shè)計(jì)這個(gè)專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。我們的成功離不開您的微笑和認(rèn)可。哲東設(shè)計(jì)將堅(jiān)守自己的經(jīng)營宗旨，履行對(duì)客戶的承諾，給客戶最切實(shí)的保障，確?？蛻舻耐顿Y回報(bào)，用低價(jià)位、高品質(zhì)、高效率的設(shè)計(jì)和施工工藝給客戶一個(gè)明確的答復(fù)，同時(shí)感謝您對(duì)我們的認(rèn)可和支持。鄭州餐廳設(shè)計(jì)，哲東設(shè)計(jì)（鄭州公司）值得您的信賴！