哲東論餐飲會所設(shè)計風格樣式的選擇

　　可以說服飾與室內(nèi)裝飾都是最流行的元素，家居一般是按照主人的意愿營造的一個生活場景，如果從專業(yè)的角度我們看到在餐飲會所設(shè)計領(lǐng)域曾經(jīng)產(chǎn)生并出現(xiàn)過許多風格樣式和流派，在這些風格樣式與流派中設(shè)計不再是一種純功能性和物質(zhì)性的技術(shù)形態(tài)，而是體現(xiàn)出人之所以稱之為人的文化表征。餐飲會所是大家公共的空間場所，餐廳的設(shè)計應(yīng)該最準確，最大限度地表達就餐者的訴求。

　　一個人風格的形成決定于他的世界觀、價值觀、情趣愛好、文化背景、修養(yǎng)、民族等，不同的人必然表現(xiàn)出對家居不同的訴求。所以餐飲會所設(shè)計的風格，詮釋顧客潛意識中對就餐氛圍的憧憬才是餐飲會所設(shè)計的真正價值所在。

　　每個人真的十分清楚什么樣的氛圍是自己喜歡的嗎？真的能夠用語言清楚地描述自己的夢想中的場景嗎?往往不能。當面對設(shè)計圖紙時，即便是認可了，又有多少人心里清楚自己真正想要的是什么？餐飲會所風格樣式的多樣導(dǎo)致了抉擇時的盲從，設(shè)計師或業(yè)主經(jīng)常難于割舍又往往難于抉擇，最后很可能把自己喜好的多個風格樣式全部集中在同一套住宅里。設(shè)計師一般會根據(jù)顧客的喜好來設(shè)計或根據(jù)當時的流行情況來選定，最終的結(jié)果往往很偶然。更有不負責任的設(shè)計師會很輕易的做個“方案拼盤“呈獻給業(yè)主：另有一些設(shè)計師會陷在不同的風格怪圈里難以自拔+盲目地追趕時尚和潮流，完全不考慮主人對家居真正的情感需要及人與人之間差異性的存在，或只為滿足自己在專業(yè)上的形式探索。完全不考慮業(yè)主的經(jīng)濟利益。這是由于我們對不同的人及不同的餐廳形態(tài)之間可能存在的聯(lián)系沒有搞清楚，也沒有想清楚家居空間和其他類別的公共空間在設(shè)計定位方面存在的差別。經(jīng)常聽到設(shè)計師為自己“原創(chuàng)”的設(shè)計冠以漂亮的且無任何意義的華麗詞句，這說明關(guān)于風格樣式的描述還可以給人十分美好的憧憬，在說服了業(yè)主的同時，設(shè)計師也跟著飄飄然了這似乎就是現(xiàn)時家居設(shè)計的現(xiàn)狀。