首家Nobu餐廳的設(shè)計靈感來自主廚松久信幸(Nobu Matsuhisa)新穎獨特的烹飪技法及他故鄉(xiāng)的日本鄉(xiāng)村文化,而在設(shè)計第57家Nobu餐廳的時候,設(shè)計團(tuán)隊Rockwell Group將重點從日本鄉(xiāng)村風(fēng)格轉(zhuǎn)至海洋風(fēng)格,水成為這個動態(tài)空間的餐飲會所設(shè)計主題。各種設(shè)計元素和食物,以及源自海洋與日本漁村文化的視覺語言被編繪成現(xiàn)在這種層疊交錯的空間理念。
由數(shù)千個鮑魚貝殼制成的燈飾懸掛在酒吧區(qū)上方,如同魚群一般浮游于室內(nèi),分外壯觀。樓梯旁巨大的清酒“塔臺”如同餐廳的圖騰,既使得餐廳在57號大街獨樹一幟,又凸顯了通往二樓用餐區(qū)的巨大的樓梯。
餐廳入口由胡桃木制成,客人步入一樓酒吧區(qū)的瞬間便能感受到一種與喧囂的57號大街截然不同的寧靜氛圍。水磨石地板上的波紋圖案象征著海底,不規(guī)則形狀的巨大胡桃木吧臺和瑪瑙制成的背光底座如同大海上漂流的浮木。餐廳內(nèi)的墻壁與立柱都以木材飾面,以此來影射日本當(dāng)?shù)靥赜械哪疚荨?/p>
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