酒店餐廳照明的設(shè)計(jì)依據(jù)

    酒店餐廳照明設(shè)計(jì)應(yīng)該滿足靈活多變的功能，根據(jù)就餐時(shí)間和顧客的情緒特點(diǎn)，選擇不同的燈光和中照度。早餐時(shí)，照度為50~75lx即可；午餐要求明亮而熱烈，照度為75~150lx;晚餐時(shí)人數(shù)較多，有時(shí)候?yàn)榇笮脱鐣?huì)，要求照明燈光充分體現(xiàn)氣氛，要選用低色溫光源，照度為150~300lx。為了平衡早、午、晚餐的效果，可加入編程調(diào)光裝置。使顧客就餐更加舒適。酒店設(shè)計(jì)中，餐廳為了充分體現(xiàn)食品的材質(zhì)和色澤，應(yīng)選用顯色指數(shù)較高的光源，要求Ra≥80。各種餐廳照明質(zhì)量參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。

    通常就長(zhǎng)分為三類：聚會(huì)、休閑、快餐。不同就餐方式所需的照明方法不盡相同。對(duì)于聚會(huì)（雞尾酒會(huì)、夜總會(huì)），需要較低的照度以背選柔和的光效果；休閑是比較普通的就餐方式，需要中等的照 明環(huán)境：快餐注重的是效率，而不是氣氛，因此需要較高的照度和較均勻的照明。酒店餐廳設(shè)計(jì)常設(shè)如下燈光以營(yíng)造溫馨的就餐環(huán)境：

    （1）均勻布置的頂燈，采用吸頂燈或嵌入式筒燈作規(guī)則布置或滿天星布置，也可采用吊桿花燈與雙吸頂燈配合。

    （2）烘托氣執(zhí)的槽燈、壁燈。

    （3）櫥窗燈光以烘托展示菜品的鮮美。并吸引顧客，提高他們的購(gòu)買(mǎi)欲一般櫥窗的亮度而達(dá)到周?chē)炼鹊?倍。