酒店餐廳設計如何運用色彩影響食客的情緒
來源:www.mybrz.cn 作者:哲東設計 發(fā)表時間:2015-04-16 09:33:25
赤橙黃綠青藍紫，樣樣都有不同的魅力。在對酒店餐廳設計時，設計師改如何選用色彩？如何將這些色彩搭配完成對美的展示，這是一個十分關鍵的問題。
眾所周知，就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。其中一個是食物的色彩能影響人的食欲，另一個是餐廳環(huán)境所起的作用。
色彩同樣也能影響人們就餐時的情緒。餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說來，餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效，它們不僅能給人以溫馨感，而且能提高進餐者的興致。
在進行整體色彩搭配時，還應注意地面色調(diào)直深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則淺，以增加穩(wěn)重感。在不同的時間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會有所變化，這時，不要忘了利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達到利于飲食的目的。
當空間內(nèi)家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。桌面配以絨白餐具，可更具親和力。例如，一個人進餐時，往往會顯得乏味，可使用紅色桌布以消除孤獨感。
在燈具選擇方面可以選用白熾燈，經(jīng)反光罩以柔和的橙光映照室內(nèi)，形成橙黃色環(huán)境，消除死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中在餐桌上，也會產(chǎn)生溫暖的感覺。
餐廳是酒店營業(yè)額的主來源之一，它的裝飾設計效果在整個酒店空間設計中顯得尤為重要。如何為顧客創(chuàng)造一個舒適的就餐環(huán)境，顏色的選擇與搭配不可忽視。
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