經(jīng)營的創(chuàng)意 讓酒店餐廳設(shè)計(jì)別出新意

　　在開始今天的酒店餐廳設(shè)計(jì)討論話題之前，我們先來看一個(gè)故事，我們今天的設(shè)計(jì)靈感就是從這則故事里面延伸出來的思考。

　　美國的康涅狄格州有家書報(bào)餐館，老板是個(gè)書迷，餐廳四周擺滿書架，書架上圖書應(yīng)有盡有，餐桌上還擺放幾種報(bào)紙，由客人隨意閱讀，餐館生意十分興隆。

　　在上訴故事中，餐廳老板并沒有按照傳統(tǒng)的打造完美的酒店餐廳設(shè)計(jì)，也沒有大張旗鼓的宣傳、打折，而是用一種娛樂的方式帶動(dòng)餐廳的經(jīng)營。這個(gè)經(jīng)營的創(chuàng)意，是值得我們鄭州酒店餐廳設(shè)計(jì)去深入思考其中原因的。

　　作為專業(yè)酒店餐廳設(shè)計(jì)公司，我們?cè)趯I(yè)酒店餐廳設(shè)計(jì)項(xiàng)目的同時(shí)，也在不斷思索酒店餐廳設(shè)計(jì)的前景與潮流。餐廳設(shè)計(jì)的潮流動(dòng)向與時(shí)尚有關(guān)？與審美有關(guān)？與消費(fèi)有關(guān)？不管酒店餐廳設(shè)計(jì)與何有關(guān)，總歸與消費(fèi)者的日常生活息息相關(guān)！

　　凡此種種，都是在餐飲經(jīng)營上搞創(chuàng)意，是業(yè)主試圖別出心裁，用各種花樣來取悅顧客。在這方面，由于與經(jīng)營有關(guān)，首先要靠經(jīng)營者策劃，但設(shè)計(jì)者對(duì)這一策劃要加以充實(shí)和發(fā)揮，通過設(shè)計(jì)為業(yè)主的特色經(jīng)營提供充分施展的環(huán)境和場所，并烘托出相應(yīng)的情調(diào)和氛圍。