影響酒店設計發(fā)展的因素有兩大類:一類是不斷發(fā)展的,包括社會的政治、經濟狀況,生產力和科學技術的發(fā)展水平,人的生活方式和觀念;另一類是相對穩(wěn)定的,包括地理、氣候等自然條件和長期積累形成的民風、民俗、宗教、信仰等。
ZDD哲東酒店設計公司認為前一類因素能使酒店設計的發(fā)展表現出一定的階段性;后一類因素可使酒店設計,尤其是酒店餐廳設計表現出鮮明的風格特征,即所謂的民族性和地域性。
酒店設計是從建筑設計中分離出來的。所以,酒店設計的發(fā)展與建筑文化的發(fā)展基本上是同步的。綜觀人類的建筑文化,可因地理背景和文化背景的不同劃分為七個大的體系,即古埃及建筑、古代西亞建筑、古印度建筑、古代美洲建筑、中國建筑、歐洲建筑和伊斯蘭建筑。
這七個體系中,前四個體系或者早已中斷,或者流傳不廣,對建筑的發(fā)展影響相對較小,只有中國、歐洲和伊斯蘭建筑影響廣泛,故被稱為世界三大建筑體系。其中又以中國建筑和歐洲建筑延續(xù)時間最長,流傳地域最廣,成就最為輝煌。