酒店中餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)解析 打造酒店設(shè)計(jì)精品

　　酒店中餐廳設(shè)計(jì)是一項(xiàng)考驗(yàn)設(shè)計(jì)師功底的任務(wù)，因?yàn)闁|方文化的博大精深使得中餐廳設(shè)計(jì)極具挑戰(zhàn)。今天ＺＤＤ哲東酒店設(shè)計(jì)公司為大家?guī)淼氖蔷频曛胁蛷d設(shè)計(jì)要點(diǎn)解析，打造酒店設(shè)計(jì)精品！

　　在中餐廳設(shè)計(jì)中，意境的營(yíng)造是十分重要的。意境是中國(guó)特有的美學(xué)范疇，它是屬于主觀范疇的意與屬于客觀范疇的境二者結(jié)合的一種藝術(shù)境界。酒店餐廳裝修環(huán)境的意境，從意的主觀范疇來看，指的是酒店投資者、設(shè)計(jì)者及建筑者情感、理想的主觀創(chuàng)造方面。

　　從狹義方面講，設(shè)計(jì)者在藝術(shù)形象的塑造中所流露出來的思想感情，稱之為“意”，“意”的特征是情與理的有機(jī)統(tǒng)一。“境”屬于客觀范疇，是指藝術(shù)形象所反映的生活畫面，“境”的特征是形和神的統(tǒng)一。

　　精品酒店設(shè)計(jì)中，餐廳裝修首先應(yīng)設(shè)立一個(gè)主題，無論是立面的裝飾、色彩的運(yùn)用，還是家具、屏風(fēng)、雕塑等的配置都要反映主題。中餐廳空間設(shè)計(jì)的主題大致有以下幾種。

　?。ǎ保┑胤剿囆g(shù)風(fēng)格。地方風(fēng)味餐廳以供應(yīng)某一菜系或某一地方的菜肴為主，其餐廳裝修風(fēng)格也往往反映地方特色，可根據(jù)不同地區(qū)不同民族自有的文化特點(diǎn)來裝飾餐廳。有些酒店的中餐廳以仿建市井小店和鄉(xiāng)村小店來顯示自己獨(dú)特的裝飾風(fēng)格，使客人用餐時(shí)也能領(lǐng)略鄉(xiāng)土風(fēng)情。采用粗糙古樸的原色青灰磚或毛石裝飾墻壁，并懸掛成捆的包谷、辣椒，角落設(shè)置老井、紡車等，營(yíng)造濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

　　（２）宮廷藝術(shù)風(fēng)格。宮廷藝術(shù)風(fēng)格所體現(xiàn)出的是一種豪華富貴，很多都是仿照宮殿或古建筑的設(shè)計(jì)裝飾。該風(fēng)格多采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖笥覍?duì)稱平面布局，空間開敞，場(chǎng)面宏大，顯得隆重?zé)崃?。裝飾風(fēng)格與細(xì)部常采用或簡(jiǎn)或繁的宮廷作法，主要采用花梨木等高檔材料。在酒店餐廳設(shè)計(jì)中，從落地黃幔到典雅宮燈，無一不透出皇家氣派和中華民族悠久歷史中建筑文化的風(fēng)采。

　?。ǎ常﹫@林藝術(shù)風(fēng)格。按照?qǐng)@林自由組合的特點(diǎn)，將室內(nèi)某一處結(jié)合休息區(qū)處理成小橋流水，而其余部分結(jié)合園林的漏窗和隔扇，將靠窗或靠墻的部分進(jìn)行較為通透的二次分隔，劃分出主要就餐區(qū)和若干次要就餐區(qū)，以滿足不同客人的需求。也可以通過地面抬升和頂棚局部降低來達(dá)到區(qū)域的劃分。這種園林風(fēng)格的空間給人以室內(nèi)空間室外化的感覺，猶如置身于花園之中，使人心情舒暢，增進(jìn)食欲。

　　中餐廳是以品嘗中國(guó)菜肴，領(lǐng)略中華文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中華文化的精髓。中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大，充分發(fā)揮這些特色，并通過富有地方風(fēng)格的空間設(shè)計(jì)，給顧客留下深刻印象。

　　哲東人從事室內(nèi)設(shè)計(jì)以來，專注酒店設(shè)計(jì)，通過對(duì)酒店空間以及運(yùn)營(yíng)中的細(xì)枝末節(jié)來提升酒店設(shè)計(jì)的品質(zhì)，從而打造出屬于客戶的也是自己的設(shè)計(jì)品牌。