業(yè)主須知:讓習(xí)慣距離成為星級(jí)酒店餐廳設(shè)計(jì)的準(zhǔn)則

　　人類學(xué)家霍爾（Ｅ。Ｈａｌｌ）將不同交往形式的習(xí)慣距離劃分為四種：親密距離、個(gè)人距離、社交距離和公共距離。而這四種習(xí)慣距離與酒店餐廳設(shè)計(jì)又有什么樣的關(guān)系呢？對(duì)于星級(jí)酒店餐廳誰(shuí)又有什么樣的影響呢？

　　哲東設(shè)計(jì)認(rèn)為，做為專業(yè)酒店餐廳設(shè)計(jì)公司，必須讓習(xí)慣距離成為餐廳設(shè)計(jì)的準(zhǔn)則。下面為各位業(yè)主細(xì)說(shuō)其中原委。

　　親密距離（０～４５ｃｍ）是表達(dá)愛(ài)撫、親昵等細(xì)膩感情的距離，一般不用在公共場(chǎng)合，如果在酒店餐廳使陌生人處于這種距離會(huì)局促不安。

　　個(gè)人距離（０。４５～１。３０ｍ）是親近朋友、家人間談話的距離，同一餐桌上就餐者間的距離就屬個(gè)人距離，在此距離內(nèi)談話聲適中，眼睛能觀察到對(duì)方的細(xì)部，屬于上面談到的第一類交往，即有語(yǔ)言和動(dòng)作交往的距離。

　　社交距璃（１。３０～３。７５ｍ）是影響餐桌布置的距離，該距離的下限，適于關(guān)系密切者交往，但如果使陌生人處于社交距離的下限，會(huì)感到干擾和不安，可以用一道欄桿、一片隔斷、一叢綠化、幾步臺(tái)階來(lái)分隔餐桌，減弱人們心理上的接近。

　　處于社交距離的上限的餐桌，已相隔一段距離，讓人感到有所分隔、互不干擾了，可以看到對(duì)方全身及其周圍環(huán)境，這時(shí)的交往屬于上面談到的第二類交往，人看人，沒(méi)有語(yǔ)言和動(dòng)作的交流。

　　公共距離（大于３。７５ｍ）是用于演講、演出的距離。星級(jí)酒店宴會(huì)廳的主席臺(tái)、卡拉ＯＫ廳的舞臺(tái)與餐桌的距離就是這種距離。

　　我們鄭州酒店餐廳設(shè)計(jì)公司在項(xiàng)目設(shè)計(jì)中也必須謹(jǐn)記這四種習(xí)慣距離，才能讓酒店餐廳設(shè)計(jì)更加人性化。