餐廳燈光設(shè)計(jì)，留住每一個(gè)消費(fèi)者的前進(jìn)的步伐

    營(yíng)造不同功能空間的環(huán)境氣氛，不同的場(chǎng)合需要營(yíng)造不同的燈光，就像人在不同的場(chǎng)合需要有與之相稱的舉止和儀容一樣。餐廳設(shè)計(jì)之燈光設(shè)計(jì)可以對(duì)人的心理產(chǎn)生影響和暗示，給人一種客觀的感官印象，刺激人的欲望，可以讓人愉悅、歡快或輕松、休閑。例如：快餐店為了增加桌子的轉(zhuǎn)換率，讓客人盡快用餐完畢，在燈光上可以提高照度，讓人在長(zhǎng)時(shí)間情況下產(chǎn)生不舒適感；情調(diào)餐廳使用暖黃色的燈光，讓人覺(jué)得溫暖、懷舊而放慢腳步。

    鄭州餐廳設(shè)計(jì)公司zdd設(shè)計(jì)師介紹說(shuō)，燈光必須與經(jīng)營(yíng)定位相適應(yīng)，不同的餐飲企業(yè)有著不同的燈飾系統(tǒng)。麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐在中國(guó)作為一種休閑餐飲，就餐的對(duì)象多為婦女、兒童，光源系統(tǒng)以明亮為主，有活躍之意。傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳是最講究情調(diào)的地方，燈飾系統(tǒng)以沉著、柔和為美。不同的國(guó)家有不同的情調(diào)，英國(guó)式的古典莊重，法國(guó)式的活潑明朗，美國(guó)式的不拘一格等，都需要燈光來(lái)配合。根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)的就餐心理，中餐廳應(yīng)燈火輝煌、興高采烈，布光熱力氣氛。

    餐廳燈光設(shè)計(jì)是餐廳的重要物質(zhì)要素。燈光的功能與食客的味覺(jué)、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語(yǔ)言，與餐飲企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托餐飲企業(yè)的個(gè)性和風(fēng)格，因此，餐飲企業(yè)的燈光布置是一個(gè)整合的過(guò)程，要正確處理明與暗、光與影、實(shí)與虛等關(guān)系。魯?shù)婪?middot;阿恩海姆的視覺(jué)則更深告訴我們，人天生具有自覺(jué)的視覺(jué)補(bǔ)償功能，因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該藝術(shù)地構(gòu)置燈光系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)食客的審美心理，從而達(dá)到飲食之美與環(huán)境之美的統(tǒng)一。