錦裕食府位于高端社區(qū)及高端寫字樓區(qū),藏身于二樓之內(nèi)大隱隱于市之間,會(huì)所設(shè)計(jì)以錦為主題。整體餐廳的格局安排分大廳、卡座、半開放區(qū)及包房,讓賓客可享受更多更靈活的用餐選擇。
電梯區(qū)大片古木紋大理石地面散發(fā)低調(diào)奢華氣息,墻身的透光縷空鳳紋圖案通過天花的鏡面不銹鋼反射效果交織成趣。從室外到室內(nèi)的強(qiáng)烈對(duì)比使空間轉(zhuǎn)換形成落差。讓賓客放慢停留半刻,開始廣式早茶的優(yōu)質(zhì)生活。
整個(gè)餐廳的照明精心設(shè)計(jì),讓直接照明、情節(jié)照明和裝飾照明相互配合成一個(gè)整體。灰調(diào)子空間呈現(xiàn)獨(dú)特格調(diào),會(huì)所設(shè)計(jì)公司用心極致的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)融匯在特有的東方審美之中,讓賓客能在其中細(xì)細(xì)地嘗美食、飲佳釀、品文化。
錦裕食府以回歸自然食物原料之本,最大限度地還原天然原料的自然美味,提供獨(dú)特的味道。強(qiáng)調(diào)回歸傳統(tǒng)手法。吸取各菜系之長(zhǎng),烹調(diào)技藝多樣善變,用料奇異廣博。在烹調(diào)上以炒、爆為主,兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,夏秋尚清淡,冬春求濃郁。希望創(chuàng)造返璞歸真的菜式和一流的用餐氣氛,讓客人舒適享受吃的樂趣。
迎面的紅酒窯在暗藏著燈光映射現(xiàn)代感官,呈現(xiàn)餐廳類而不群的高端定位。其中最具特色的半開放式用餐區(qū),靈感來自高山流水之意,雙層玻璃夾膠的簡(jiǎn)單做法與天花的反射形成天井,而畫面交織出水墨山水意境,修身養(yǎng)性寄于品茶餐食內(nèi),而品茗食膳于琴瑟之間。
大廳和包房則在整體灰調(diào)子下體現(xiàn)錦紋主題。其中包房以中國(guó)三大名錦蜀錦、云錦和宋錦為主題。讓美食與文化混搭成趣,成為文化傳承的亮點(diǎn)。
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