傳統(tǒng)餐飲會所設(shè)計中低碳理念的實(shí)踐精髓

　　傳統(tǒng)建筑設(shè)計中低碳理念的運(yùn)用體現(xiàn)在許多方面。首先是通風(fēng)設(shè)計，面對夏季悶熱的氣候，嶺南人因勢利導(dǎo)，精心研究通風(fēng)規(guī)律，利用建筑的高差起落及常年形成的風(fēng)場分布經(jīng)驗(yàn)，按南北方向設(shè)計坡屋頂，加快風(fēng)向流速，解決室內(nèi)通風(fēng)問題。現(xiàn)代建筑的外觀特點(diǎn)是高聳平直，努力創(chuàng)造南北對流依然是現(xiàn)代會所設(shè)計需要解決的問題，對于無法實(shí)現(xiàn)南北方向的空間布局，可以借鑒傳統(tǒng)建筑中高低落差的辦法加以解決。

　　從科學(xué)的角度來看，適當(dāng)增加室內(nèi)空間的高度可以加速空氣內(nèi)循環(huán)的流通速度。例如通過加建的方法，在主空間中部頂端開口，形成天窗，尤其是自建樓房，往往在每層中部預(yù)留矩形空洞，由樓貫穿到樓頂，使得屋內(nèi)涼爽透氣，非常實(shí)用。其次，隔熱處理體現(xiàn)出嶺南人的創(chuàng)造智慧，傳統(tǒng)建筑特別注重建筑在光照下產(chǎn)生的陰影作用，傳統(tǒng)建筑的外墻一般都做的比較高，不僅有利于室內(nèi)空氣循環(huán)，而且過高的外墻能夠形成更大面積的陰影，構(gòu)造成“冷巷”方便行人納涼，同時高墻小窗起到隔熱作用，降低室內(nèi)溫度?，F(xiàn)代餐飲會所設(shè)計大量采用落地玻璃是不科學(xué)的，也是設(shè)計誤導(dǎo)。玻璃隔熱差，尤其是南立面理想的隔熱效果是窗與墻的比重不應(yīng)該超過50%。在香港、新加坡等地區(qū)，大量住宅建筑的窗戶并不大，外觀也較樸實(shí)，反觀內(nèi)地，豪宅的標(biāo)準(zhǔn)之一一定是外觀的豪華，廣東更是普遍，大尺度的落地窗更為常用，結(jié)果是室內(nèi)隔熱效果差，過度使用空調(diào)便不足為奇了。

　　傳統(tǒng)建筑中優(yōu)秀的低碳理念運(yùn)用還有許多經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，是現(xiàn)代設(shè)計師取之不竭的寶貴設(shè)計源泉，不能被忽視。