舉例說明餐廳設(shè)計中的空間序列問題

　　我們知道，空間序列是指空間環(huán)境的先后活動的順序關(guān)系，是設(shè)計師按建筑功能給予合理組織的空間組合。各個空間之間有著順序、流線和方向的聯(lián)系。專業(yè)的餐廳設(shè)計公司非常注重餐廳設(shè)計的空間序列問題。

　　廣州增城錦繡湖畔豪苑的樣板房的室內(nèi)空間結(jié)構(gòu)是我國現(xiàn)在民用住宅開發(fā)中比較常見的，經(jīng)過設(shè)計師的重新規(guī)劃，使其內(nèi)部的功能空間更趨合理。在寸土寸金的天安門廣場附近建造的北京國家大劇院的空間序列設(shè)計安排，更是夸張奢侈到了極致，但不可否認(rèn)，其震撼的效果也是不同凡響的?？梢?，空間序列設(shè)計在項目設(shè)計中占了很大的比重。下面我們以此為例說說餐廳設(shè)計中的空間序列問題。

　　廣州增城錦繡湖畔豪苑的樣板房重新規(guī)劃后的平面目，原餐廳設(shè)計內(nèi)部規(guī)劃不夠合理。廚房與餐廳部分采光非常不好，而且封閉式廚房造成客廳部分通風(fēng)不暢，經(jīng)過設(shè)計師的調(diào)整，犧牲了部分實用功能，但使總體的空間序列安排更加合理。

　　由于隔斷全為透明的玻璃，各十序列相互之間存在著視覺上的整體性和連貫性，更重要的是實現(xiàn)了住宅空間的環(huán)保生態(tài)化；在入口玄關(guān)處向里看到的起居空間；用玻璃做隔斷的開放式廚房與餐廳相連。

　　外形如同巨蛋的北京國家大劇院四面環(huán)水，與人民大會堂比鄰而奇。長達(dá)８０ｍ的水下廊道非?？鋸?，也非常浪漫富有詩意。越往里走，空間變得越來越寬敞，“巨蛋”中的環(huán)廊和樓梯成了每一個序列部分的紐帶，里面建有音樂廳、戲劇廳和歌舞廳三個相互獨(dú)立又相互關(guān)聯(lián)的建筑，客觀上在序列設(shè)計中形成了多次高潮部分，這也是它的一個重要特點。

　　鄭州餐廳設(shè)計要著重打造空間序列中的高潮部分，才能吸引顧客的目光。