“和風(fēng)”餐廳的入口設(shè)計(jì)是日式餐廳的一大特色！

　　不同形式的餐廳設(shè)計(jì)由自己的特色，而日式的餐廳設(shè)計(jì)獨(dú)特之處在入口之處。“和風(fēng)”餐館的入口有其自己的特色，一般包括下列幾個(gè)部分：前庭、置放食品樣品的展示柜、“玄關(guān)”（即門(mén)廳）及收銀臺(tái)。以下是餐廳設(shè)計(jì)公司對(duì)和風(fēng)餐廳入口這四個(gè)方面的詳細(xì)講解。

和風(fēng)餐廳設(shè)計(jì)效果圖

　　一、前庭。

　　前庭常設(shè)置成日本古典庭園的形式，例如擺放茶室中運(yùn)用的石燈、水缽、庭石、花草、竹、白砂等。前庭的空間一般很小，但組合精巧，常與“玄關(guān)”一起造成曲徑通幽、引人人勝的效果。特別是在高級(jí)餐館中，前庭與玄關(guān)的空間進(jìn)深拉大，能使人進(jìn)入餐座之前精神放松，有一個(gè)較好的心理過(guò)渡，對(duì)餐館也能留下深刻的印象。

　　二、玄關(guān)。

　　“玄關(guān)”通常設(shè)自動(dòng)開(kāi)啟門(mén)或推拉門(mén)，地面鋪設(shè)日本大理石或巖石，在一般住宅中玄關(guān)和正廳之間有一步高差，客人在此換鞋，但餐廳是公共場(chǎng)所，雖有同樣的空間處理，但客人不在此處換鞋，而是移至榻榻米席前脫鞋。

　　三、食品樣品展示柜。

　　食品樣品展示柜在日本餐館門(mén)前比較常見(jiàn)，展示柜中陳列該店主要的菜肴，展品都是塑料制品，形象逼真、色彩鮮艷，有很好的直覺(jué)效果，并且每份飯菜都明碼標(biāo)價(jià)，使客人在門(mén)外就對(duì)店中經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和價(jià)格有所了解，能方便的進(jìn)行選擇。

　　四、收銀臺(tái)。

　　在日式餐廳中多采用飯后結(jié)帳的形式。所以收銀臺(tái)設(shè)置在出入口的附近，收銀臺(tái)的位置可監(jiān)視到餐廳大部分空間，了解客人的出入情況，收銀臺(tái)一般不正對(duì)大門(mén)設(shè)置，而是設(shè)在門(mén)的一側(cè)以免使客人出入時(shí)形成對(duì)視感到不自在。

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