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·餐飲會所細(xì)節(jié)設(shè)計發(fā)現(xiàn) 以細(xì)節(jié)感觸經(jīng)典設(shè)計的震撼

哲東空間設(shè)計認(rèn)為，對于餐飲會所室內(nèi)空間設(shè)計而言，因為其與人體接觸的機(jī)會多，人的眼睛會看到細(xì)微的地方，因此，餐飲會所設(shè)計空間構(gòu)成的細(xì)部的好壞，在很大程度上影響對整體設(shè)計的評 價。我們往往評價一個工程的質(zhì)量品質(zhì)的好壞，不是只看表面的效果，更多的是看這些節(jié)點細(xì)節(jié)的處理，因此，細(xì)節(jié)的注意在餐飲會所設(shè)計中起到至關(guān)重要的作用。

·餐飲會所設(shè)計經(jīng)營縮減成本策略分析 成本控制四步執(zhí)行法

據(jù)哲東空間設(shè)計者了解每一家餐飲會所設(shè)計經(jīng)營中都會采用各種方法來控制成本，消耗定額、限額領(lǐng)料、指標(biāo)分解等，方法是層出無窮，但出彩的并不多。成本降低到一定程度后，餐飲會所只 有從創(chuàng)新著手來降低成本

·新型餐飲會所設(shè)計營銷策劃 滲透第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展

當(dāng)今時代，餐飲的文化性已滲透到經(jīng)營方方面面，從餐飲會所設(shè)計布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無一不是文化的結(jié)合體。在餐飲創(chuàng)新過程中，哲東空間設(shè)計者認(rèn)為應(yīng)始終把提升文 化特色作為經(jīng)營的主要方向，去營造一種良好的、健康的文化主旋律，為餐飲會所經(jīng)營開辟新的思路。

·餐飲會所“年夜飯”營銷法則 激發(fā)會所經(jīng)營的后續(xù)力量

年兔年春節(jié)還有一個多月就到了，今年春節(jié)年夜飯仍然是“一桌難求”的局面。年夜飯在餐飲會所經(jīng)營中的價值已無需多言，但從往年的年夜飯來看，伴隨著年夜飯的投訴是一年比一年多。 年夜飯自身具有一定特性，因為是全家參與的活動，因此其年齡層次很多，又是集中在一個時間段，因此時間上很緊湊。而涉及到年夜飯方方面面的工作量和難度都很大，接近年底餐飲企業(yè)內(nèi)部職工人 心浮動。又加上很多人法制觀念淡漠，訂購年夜飯沒有簽訂合同，造成了狀況百出，扯皮不斷?？梢哉f一頓年夜飯便可綜合社會的各種內(nèi)部矛盾。

·商務(wù)會所需堅持“可持續(xù)性設(shè)計” 生態(tài)設(shè)計理念席卷全球

事實上，人類作為一個物種存于地球的時候，我們的生存全依賴于我們對于環(huán)境變化因素的觀察能力和適應(yīng)能力，根據(jù)“可持續(xù)性設(shè)計”的基本原則，使我們認(rèn)識到人居環(huán)境與自然環(huán)境的共存關(guān)系 ,同時也是對目前商務(wù)會所設(shè)計風(fēng)潮的審視和冷靜思考，引入可持續(xù)性的設(shè)計理念，對于現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計學(xué)科來說有著極其重要的意義。認(rèn)識環(huán)境、關(guān)注環(huán)境、始終保持它的活力，是可持續(xù)性設(shè)計的 根本。

·餐飲會所裝飾設(shè)計價值取向 設(shè)計需解決審美問題

餐飲會所的功能由餐飲會所設(shè)計的價值觀和經(jīng)營方式所決定，設(shè)計師可以考慮布置一間裝有視頻和音頻系統(tǒng)的多媒體房間，這類房間的設(shè)計應(yīng)注重?zé)艄狻⒁繇懶Ч奥暫凸獾姆瓷?、吸收效?yīng)， 餐飲會所的功能還可以包括最大能源效用或適合老年人、殘疾人士的無障礙設(shè)計等。不同的客戶對餐飲會所設(shè)計的需求是不同的，在理想情況下，設(shè)計師應(yīng)與會所設(shè)計業(yè)主進(jìn)行面談，明確特殊需求和興 趣，這樣設(shè)計師就可以根據(jù)餐飲會所設(shè)計的實際情況來確定設(shè)計目標(biāo)。