快餐業(yè)的概況和特點(diǎn)有哪些，哲東設(shè)計(jì)與您分享！

　　快餐廳起源于本世紀(jì)20年代的美國(guó)。與傳統(tǒng)餐廳相比，可以認(rèn)為快餐廳是把工業(yè)化概念引進(jìn)餐飲業(yè)的結(jié)果。因?yàn)榭觳蛷d采用機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、少品種、大批量的方式來(lái)生產(chǎn)食品。由于快餐業(yè)適應(yīng)了現(xiàn)代生活快節(jié)奏、注重衛(wèi)生和一定的營(yíng)養(yǎng)要求，自出現(xiàn)以來(lái)發(fā)展很快?？觳蛷d的迅速發(fā)展，也給快餐廳經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了很大的壓力，很多業(yè)主除了在服務(wù)方面下功夫外，在餐廳設(shè)計(jì)方面也特別的下大功夫。一般而言，快餐業(yè)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)，下面餐廳設(shè)計(jì)公司和您共同分享快餐業(yè)的概況和特點(diǎn)到底有哪些！

　　(1)產(chǎn)品易于為大眾所接受，主題產(chǎn)品種類少，適于大批量標(biāo)準(zhǔn)化制作。

　　(2)價(jià)格相對(duì)低廉。

　　(3)大量使用半成品食物，并使用自動(dòng)和半自動(dòng)的機(jī)器設(shè)備，以減少現(xiàn)場(chǎng)操作時(shí)間，提高運(yùn)營(yíng)效率。

　　(4)通常采用連鎖店的方式經(jīng)營(yíng)，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和提高市場(chǎng)占有率。

　　在我國(guó)，快餐業(yè)是在改革開(kāi)放之后從無(wú)到有發(fā)展起來(lái)的。先是洋快餐獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，隨后中式快餐也逐漸發(fā)展起來(lái)。從“肯德基”、“麥當(dāng)勞”打人中國(guó)，到“榮華雞”、“紅高粱”與之“分庭抗禮”，快餐廳的經(jīng)營(yíng)形式已逐步被大眾接受。隨著生活水平的提高和實(shí)行雙休日，人們?cè)谕饩筒偷谋戎夭粩嘣黾樱觳蜆I(yè)在我國(guó)發(fā)展前景遠(yuǎn)大。餐廳設(shè)計(jì)越來(lái)越成為競(jìng)爭(zhēng)的要害！

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