所謂飲食廣場一般是指設(shè)在大商場的某層由眾多的飲食店面組成的餐飲區(qū)。飲食廣場這類的餐廳設(shè)計要在商場內(nèi)選擇合適的位置,方便購物方便就餐,另外餐廳設(shè)計公司提醒一點就是要飲食廣場的標識要醒目,勾住消費者的目光!
飲食廣場對其稱謂多種多樣,有叫美食廣場、美食城、美食街的,也有稱餐飲中心的,都是指在一個大空間中的這種飲食店群體。
飲食店集中設(shè)在大商場中有一定優(yōu)勢,首先對消費者來說十分方便,購物過程中足不出店便可就餐,父母帶孩子出來購物時,也可在此等候或稍事休息。另外對于商家而言,購物與餐飲相互促進,形成一種集聚效應(yīng),能更長時間的留住顧客,增加商場的收益。
由于飲食廣場是由許多風(fēng)格各異的小吃店組成的,可以適應(yīng)不同顧客的口味,顧客來此有很大的選擇余地。同時因一般采用顧客自取、自我服務(wù)方式和菜單固定的快餐形式,有利于降低菜肴的價格,比較適合購物時的消費心理。
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